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榴蓮殼陳皮紅棗煲瘦肉

材料：榴蓮殼(大約半只榴蓮取出來的白色的瓤部即可)、陳皮一小瓣、紅棗 3~4顆、瘦肉300g。(3~4人量)烹調(diào)方法：吃完...
2022-06-22 10:15:30

吃臘味少爆炒多燜煮

臘肉、臘腸等臘味食品風(fēng)味獨(dú)特，但要吃得健康，建議大家遵循以下幾個(gè)要點(diǎn)。第一，少爆炒，多燜煮。除了大量脂肪和鹽...
2022-06-22 10:15:09

菊苣薏米煲玉米

主要功效：清熱利濕。推薦理由：父親節(jié)湯水，適合高尿酸血癥人群。材料：菊苣(干)10g、生薏米30g、玉米1~2根帶須(1人...
2022-06-15 10:02:31

海味節(jié)瓜煲豬蹄

民間認(rèn)為節(jié)瓜能去燥清熱，且食味清淡，多與蠔豉、章魚、珧柱、沙蟲干等海味共烹。章魚味道濃烈霸道，珧柱、蠔豉鮮味...
2022-06-15 10:02:15

黃瓜酸奶湯開胃消暑

材料：酸奶500g、黃瓜1根、核桃15g、橄欖油半勺，食鹽、黑胡椒碎適量(1~2人量)。烹調(diào)方法：黃瓜削皮去瓤后切小塊放入...
2022-06-08 10:22:46

冬瓜咸蛋肉片湯

材料：冬瓜1000g，咸蛋1個(gè)，雞蛋1個(gè)，瘦肉片100g，生姜3片(3~4人量)。烹調(diào)方法：(1)把冬瓜洗凈去籽切片，咸蛋分蛋黃...
2022-06-08 10:22:22

姜蔥炒海蟶

當(dāng)夏季的暖風(fēng)吹起時(shí)，海邊灘涂上，海蟶也漸次登場(chǎng)。
2022-06-06 11:26:35

泥鰍豆腐湯

材料：泥鰍250克，豆腐350克。調(diào)料：食用油、干紅辣椒、蔥末、姜末、蒜片、醬油、醋、鹽、味精、料酒各適量。制作：...
2022-05-11 10:48:11

【今日靚湯】黃豆苦瓜煲湯，用脊骨比瘦肉更香

主要功效：祛暑清熱，清心明目推薦理由：回甘生津，祛除苦悶，適合夏季食用。材料：苦瓜 200g，黃豆 50g，豬脊骨 ...
2022-05-06 16:45:32

土魷燒鴨炒菜花

臺(tái)山菜花，菜味濃郁帶脆甜口感，適宜用汁醬燜煮。
2022-05-06 16:43:05

薺菜豆腐羹

材料：薺菜適量、豆腐一塊、雞蛋一個(gè)，鹽、雞精、胡椒粉、香油適量。將洗凈的薺菜焯水過涼水后攥干水分，豆腐切丁后...
2022-04-27 09:12:12

西紅柿土豆疙瘩湯

食材：西紅柿、土豆、雞蛋、面粉。做法：1 西紅柿切塊，下入鍋中炒成西紅柿醬。2 少許蔥姜片煸炒，倒入開水，調(diào)入...
2022-04-20 09:42:50

燒肉炒黃芽白

材料：燒肉150克、黃芽白1棵(約300克)，蒜子20克(去衣)、紹酒少許，干辣椒一個(gè)，姜、鹽、糖、花生油、頭抽各適量。做...
2022-04-06 10:58:05

春天就要吃筍！ 選購食用有訣竅

吃春筍是有講究的，如果選購和食用的方法不當(dāng)，也會(huì)讓春筍的營養(yǎng)價(jià)值和口感大打折扣。春筍如何選購?主要觀察五個(gè)位置...
2022-04-06 10:57:44

“飯后茶”解油膩不科學(xué)

很多人喜歡喝一杯飯后茶，解油去膩。南京市婦幼保健營養(yǎng)科主任戴永梅認(rèn)為，這是非常不好的喝茶方式。茶中含有2%～5%...
2022-03-30 08:59:58

香椿蝦仁煎蛋

香椿在每年的3~4月都是最佳的食用期，4月份的香椿谷氨酸濃度增加后香味更加明顯，作為蝦仁煎蛋的佐料加入可增添香氣...
2022-03-30 08:59:39

蘿卜魚腐湯

主要功效：健脾消食。推薦人群：適用于接種完疫苗后出現(xiàn)腹脹、食欲不佳、便干的小孩。材料：白蘿卜100克、魚腐50克、...
2022-03-30 08:58:38

春菜食譜推薦

1 上湯豌豆苗豌豆苗與精瘦肉絲一起做湯，營養(yǎng)互補(bǔ)，滋味鮮美。食材：豌豆苗250g，瘦肉70g，蒜頭2瓣，濃湯寶 30g，...
2022-03-30 08:44:56

韭菜豆芽鴨血湯

主要功效：溫中祛濕、養(yǎng)肝潤燥。推薦人群：春季湯水，一般人皆可食用。材料：春韭150克、黃豆芽150克、鴨血200克、生...
2022-03-16 09:17:41

炒菜涼拌菜都用 醬油這樣吃才健康

家里做飯菜最常用的一種調(diào)味料就是醬油。但是你知道嗎?醬油有加熱烹調(diào)和涼拌(點(diǎn)、蘸等)兩種用途，但很多人在購買時(shí)都...
2022-03-09 10:26:37

慈姑燜土雞

慈姑的口感粉糯帶爽，可以吸收肉類和湯汁的香味，尤其是脂香。
2022-03-02 08:48:22

葛根山藥鴿子湯

材料：葛根500克、淮山藥250克、胡蘿卜1根約150克、玉米1根約150克、馬蹄10只、甘蔗200克、鴿子約750克。做法：鴿子...
2022-02-23 09:17:03

美 味

炸蒜蝦醬蒸肉筋材料：肉筋350克，嫩豆腐一盒，蝦醬40克或適量，蒜頭、蔥花、蠔油、花生油、醬油、米酒、胡椒粉、生粉...
2022-02-16 10:17:58

節(jié)后飲食 解膩食譜推薦

過年飲食不節(jié)，吃得過于肥膩，腸道要罷工怎么辦？
2022-02-09 09:46:28

紅杞田七雞

配料:枸杞子15克、三七10克、母雞1只、姜20克、蔥30克、紹酒20克，胡椒和鹽適量。做法:雞洗凈切塊，枸杞子洗凈，三七...
2022-02-09 09:32:12

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