食材：西紅柿、土豆、雞蛋、面粉。
做法：1.西紅柿切塊，下入鍋中炒成西紅柿醬。
2.少許蔥姜片煸炒，倒入開水，調(diào)入4克鹽、10克醬油、一點(diǎn)白糖和白胡椒粉調(diào)味。
3.土豆去皮切丁，放入開水鍋中焯煮。開鍋后關(guān)火撈出來，放入面粉中輕輕搖晃，使其均勻裹上面粉。然后用手輕捏定型，再用漏勺篩去多余的粉。
4.土豆疙瘩下入西紅柿湯里，定型后倒入蛋液，煮10秒鐘左右關(guān)火，攪拌均勻即可出鍋。
功效：西紅柿、土豆這兩種食材都含有豐富的鉀元素和膳食纖維等營養(yǎng)素，有助于平穩(wěn)血壓、保護(hù)血管。
