榴蓮殼陳皮紅棗煲瘦肉

材料：榴蓮殼(大約半只榴蓮取出來的白色的瓤部即可)、陳皮一小瓣、紅棗 3~4顆、瘦肉300g。(3~4人量)

烹調(diào)方法：吃完榴蓮以后，把白色的瓤部切出來。通常大個的榴蓮取半個瓤部就足夠了，如果是比較小的榴蓮就取整個瓤部，洗凈切塊。瘦肉洗凈切塊焯水，陳皮、紅棗沖水一下，紅棗去核。把所有材料放入瓦鍋當中，加入2000~2500ml清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮約1小時，最后再調(diào)入適量食鹽即可食用。

主要功效：補血益氣，降火解滯。