前幾年，世界衛(wèi)生組織(WHO)旗下的國際癌癥研究機構(IARC)發(fā)布了一個紅肉及加工肉制品評估報告，在這個報告中，WHO將加工肉制品評定為1類致癌物，紅肉則為2A類致癌物。不過，這并不意味著肉就一定致癌、完全不能吃了。
我國膳食寶塔推薦，平均每人每天吃畜禽肉的量大約是40~75克，只要正常食用，大家并不用太擔心吃肉會使人致癌。
而且，癌癥的病因是非常復雜的，它是多種因素造成的結果，遺傳、生活習慣、飲食習慣等都可能產生影響，并不能簡單地將原因歸為一種簡單的食物。所以，大家大可不必因此就不敢吃肉了。據中新社
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