面條吃不對，血糖升得快

很多糖友反映吃面條以后血糖升高得很快。

其實，面條的升糖指數(shù)是81.6，大米飯是83.2，相差不多，之所以吃面條血糖升高快，是因為吃面的方法不對。

基本食量高 糖友每餐主食量建議控制在100克(濕重)以內(nèi)，過多易導(dǎo)致血糖升高。但成人吃面條，一般一餐在150～200克，吃得多了，血糖自然就容易升高。

蔬菜成點綴 吃面條時，蔬菜基本是個點綴，吃得很少，而沒有了蔬菜中膳食纖維的控制，血糖就容易飆升。

進食速度快 很多人吃面條進食速度快，也會導(dǎo)致血糖升高。再加上我們吃的面條多是精面，這樣血糖也會升高，增加血糖升高的風險。

建議糖友在吃面條時，每餐總量控制在2兩以內(nèi)，同時搭配100～200克蔬菜，這樣不僅有飽腹感，而且還能降低血糖。

糖友應(yīng)該先吃蔬菜后吃面條，延長面條的攝入時間，對于降低血糖也非常有效。

糖友最好吃粗糧面條，如蕎麥面條、全麥面條、玉米面條等，這樣面條的升糖指數(shù)就會下降。

吃面條時適當放些醋，可以延長面條在胃里的排空時間，也有助于降低血糖，控糖效果較好。