不久前，媒體發(fā)起了一份公眾春節(jié)消費意愿調(diào)查，在關(guān)于年夜飯的選擇中，92.5%的受訪者打算在家吃年夜飯，其中54.84%的受訪者選擇在家自己做。
隨著虎年春節(jié)的臨近，年夜飯是在飯店吃，還是在家里吃，不少市民遲疑不決。在家吃吧，怕麻煩;在飯店吃吧，疫情之下，怕人員聚集不安全。在哪吃年夜飯，成了一些市民的心病。
這些年來，年夜飯“飯店吃”大有替代傳統(tǒng)“居家吃”的趨勢。畢竟，年夜飯“飯店吃”具有多重優(yōu)勢：一則免去了家庭成員備菜、燒菜的負擔;二則就餐環(huán)境舒適，增添了熱鬧喜慶氣氛;三則菜品豐富可口，能滿足不同需求。難怪盡管年夜飯價格不菲，有的從去年開始被搶訂，有的酒店里年夜飯預訂“一包難求”。
然而，值得提醒的是：今年的春節(jié)情況依然特殊，境外新冠肺炎疫情仍處于高位運行，奧密克戎變異株已呈現(xiàn)快速發(fā)展勢頭，國內(nèi)疫情多點散發(fā)，盡管政府沒有明令禁止不準在飯店吃“年夜飯”，但因疫情防控需要，筑牢疫情防線，無論是餐飲行業(yè)還是消費者，都要切實扛起防疫責任。對于餐飲行業(yè)來說，年夜飯放在包間里，不在大廳里辦年夜飯;體溫檢測、通風消毒、公筷公勺……這些防控措施必須實之又實;對于消費者來說，控制聚餐人數(shù)、進出飯店戴口罩、帶頭使用公筷公勺、適當拉開就餐距離……這些防控指導意見當認真踐行。總之，特殊春節(jié)，如何吃好“年夜飯”，既考驗著政府管理部門和餐飲服務(wù)單位的智慧，也考驗著公眾的責任和擔當。
其實，在這個特殊春節(jié)里，“居家年夜飯”也是很好的選擇。家人們你采購、我烹飪，要的就是這種“忙年”的感覺;雖然燒出的菜品可能沒有飯店大師傅做的美味，但自己動手的感覺很好，大家都露一手，露出的是快樂，吃出的是幸福滋味。如果確實沒有時間忙年夜飯，各大商超推出的年夜飯半成品套餐，正好可以幫大忙。如此，既可自己動手“豐衣足食” ，節(jié)約成本，又防止人員聚集，保護了自身安全，這是在為防疫作貢獻、盡責任，一舉多得，何樂而不為?
艾才國
