解暑濕喝八寶冬瓜水鴨湯

食材：蓮子、芡實、山藥、茯苓、炒薏苡仁各15克，白扁豆、綠豆各50克，干荷葉30克;陳皮15克，冬瓜1000克，水鴨1只約750克;調(diào)味品適量。

做法：水鴨宰殺，洗凈斬塊，放進加有陳皮的沸水中焯過，撈出沖凈血沫;冬瓜去皮洗凈切厚塊，連同洗凈的其他食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加3000毫升清水，用武火煮沸后改文火熬2小時，調(diào)味即可食用。

功效：清熱解暑，除煩止渴，和胃消食。