夏日炎炎，西瓜是家中常備的消暑解渴水果。在吃完瓜肉后，西瓜皮可別隨意丟棄，可留作解暑之用。
西瓜皮，別名西瓜翠衣，性微寒，味甘、淡，具有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效，可用于暑熱煩渴、小便不利、口舌生瘡。干品每次用量為15克~30克。下面推薦兩款食療方：
1.綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，鮮西瓜皮500克(干品50克)。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘去綠豆，然后將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷卻即可飲湯，一日數(shù)次。
功效：清熱解毒，除煩止渴。綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，消暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。
適宜人群：夏天痤瘡患者服用。
2.西瓜皮粥
原料：鮮西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克(或用適量鹽)。
做法：將西瓜皮去除紅色部分，瓜皮與白皮分開，白皮切丁，外皮保留大塊，煮好后方便挑出，不需服食。粳米洗凈后加入800毫升水，大火煮開后加入西瓜皮和皮白丁，用小火煮30分鐘左右即成粥，放入白糖或鹽調(diào)味。
功效：解暑利尿，降低尿酸。粳米，即我們常說(shuō)的大米，可健脾和胃，補(bǔ)中益氣，除煩渴，止瀉痢。西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。
適宜人群：適用于痛風(fēng)、小便不利、熱病煩渴等。
注意：上述兩款食療方較寒涼，體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質(zhì)者不宜服用。
