生藕性寒,甘涼入胃,可生津解渴、散淤清熱、涼血止嘔。廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄭艷華推薦以下一湯一粥,感興趣的不妨一試:
1.綠豆蓮藕湯
材料:取粉藕兩節(jié),綠豆和冰糖適量。
做法:將綠豆浸泡3小時后與蓮藕同煮,再加冰糖和水適量,煮熟即可連湯食用。
特點:清熱養(yǎng)胃。
2.蓮藕粥
材料:取粉藕200克,糯米50克,紅糖少許。
做法:藕洗凈去皮切丁,糯米淘凈,一同放砂鍋中加入適量清水,大火煮沸后改小火煮至米爛湯稠,加適量紅糖調(diào)味即可食用。
特點:健脾止瀉。