在今年的合肥市兩會上，從事餐飲行業(yè)多年的合肥市政協(xié)委員黃保鎖最關注的還是“食”這一話題。在黃保鎖看來，民以食為天，但隨著合肥創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略的大力實施，在奮力打造城市“產業(yè)地標”的背景下，餐飲服務業(yè)存在的發(fā)展不充分、不平衡現(xiàn)象也日益突出。他建議餐飲企業(yè)要找創(chuàng)新要“訂單”，讓科技賦能餐飲服務業(yè)，打造“舌尖上”的地標餐飲企業(yè)。
餐飲企業(yè)要向“創(chuàng)新”要訂單
“餐飲企業(yè)缺乏頭雁品牌、缺乏產業(yè)鏈的布局和規(guī)劃。”黃保鎖認為，目前合肥存在小餐飲數(shù)量多，連鎖餐飲經營困難，結構調整尚未形成分工明確、布局合理的區(qū)域優(yōu)勢產業(yè)鏈。其次，科技化賦能不足。“餐飲服務業(yè)是勞動密集型的傳統(tǒng)產業(yè)，一定程度上缺乏創(chuàng)造性改變和創(chuàng)新性發(fā)展的意識。”
在黃保鎖看來，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)要想在傳承的基礎上實現(xiàn)新發(fā)展，需要創(chuàng)新，也必須創(chuàng)新。“加強科技轉化賦能，增強競爭力。”黃保鎖建議，餐飲企業(yè)應該率先在科技賦能餐飲服務業(yè)開先河，打頭陣，如智能語音應用、智能機器人應用等，以數(shù)據(jù)化賦能管理，做精做細做優(yōu)管理和服務。最終就是以創(chuàng)新為驅動力，以現(xiàn)代化的思維模式、現(xiàn)代化的管理理念、現(xiàn)代化的服務理念，向創(chuàng)新要訂單，實現(xiàn)高質量發(fā)展。
他認為，隨著“高質量發(fā)展”理念的大力實施，合肥要不僅擁有“芯屏器合”的產業(yè)地標，還要擁有“舌尖上”的地標餐飲企業(yè)，比如提到成都就想到火鍋，合肥也要打造具有城市代表性的地標餐飲企業(yè)，這不僅可以提供大量就業(yè)機會，有利于社會穩(wěn)定;更可以帶動文旅產業(yè)發(fā)展，優(yōu)化招商環(huán)境，使餐飲業(yè)成為經濟增長的助推器，更有助于實現(xiàn)“改善人民生活品質，打造共建共治共享美好家園”這一“十四五”時期的合肥奮斗目標。
讓閑置土地“變廢為寶”
對如何積極盤活閑置土地，黃保鎖也帶來今年的提案。他在日常調研中發(fā)現(xiàn)閑置土地利用率低下，建議加大處置“僵尸土地”力度，讓舊土變熱土。
黃保鎖建議從土地資源緊張的實際出發(fā)，加大處置“僵尸土地”力度，作為新舊動能轉換的重要出路，統(tǒng)籌土地、人才、資金等要素資源，讓閑置土地用起來。黃保鎖說，“對于土地性質規(guī)劃不能一刀切到底，一尺量到頭，如原先規(guī)劃是工業(yè)用地，是否也可以考慮調整作為體育場地建設或者其他公共性質用地，深化落實體育強國戰(zhàn)略。”
此外，充分利用政策杠桿，鼓勵提高土地使用效益，如鼓勵企業(yè)將空閑土地和閑置廠房采取多種形式實施改造、利用，對實施過程中發(fā)生的有關稅收給予在地方留存部分額度內獎勵;鼓勵企業(yè)在符合要求、滿足安全并不超過企業(yè)生產配套用地比例的前提下，利用廠區(qū)內的空閑土地新建其他設施，推動企業(yè)高質量發(fā)展。
倪致遠 新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者 劉旸
