宿州埇橋區(qū)聚力打造符離集燒雞產業(yè)發(fā)展新高地

近年來，宿州埇橋區(qū)立足資源稟賦，充分發(fā)揮區(qū)位、資源、市場優(yōu)勢，樹品牌、興產業(yè)，加快建設結構合理、鏈條完整、布局優(yōu)化的符離集燒雞產業(yè)集群。去年符離集燒雞產業(yè)總產值超20億元。

建機制，快步伐起勢，推動發(fā)展提速加力。印發(fā)《關于促進符離集燒雞產業(yè)發(fā)展的若干意見》，成立由區(qū)委、區(qū)政府主要負責同志任組長的領導小組和相關負責同志任組長的6個專項小組，在金融支持、財政扶持、技術研發(fā)、品牌宣傳、市場營銷、人才培養(yǎng)等方面，提出“15個一”工作舉措。設立符離集燒雞產業(yè)發(fā)展專項資金，重點用于建設燒雞產業(yè)基地、支持產業(yè)發(fā)展。制定《關于促進符離燒雞企業(yè)搬遷進園若干措施》，補充完善燒雞企業(yè)搬遷入園政策。加大企業(yè)用地和廠房支持力度，對燒雞產業(yè)基地內有單獨用地需求的企業(yè)，采取“一企一策”方式給予供地支持。

育強鏈，深層次延伸，構建現代產業(yè)體系。立足優(yōu)勢產業(yè)強鏈，圍繞發(fā)展短板補鏈，注重協(xié)同配套延鏈，打好補鏈強鏈延鏈組合拳。全區(qū)現有省級龍頭燒雞企業(yè)2家、市級以上產業(yè)化龍頭企業(yè)2家、個體燒雞加工戶近100家、外出經營符離集燒雞200多家，形成種雞孵育養(yǎng)殖、燒雞加工、儲運流通、宣傳銷售的全產業(yè)鏈格局。注重深度融合，提升產業(yè)層次，推動符離集燒雞產業(yè)同觀光旅游、文化康養(yǎng)、休閑娛樂等關聯(lián)產業(yè)協(xié)同發(fā)展。規(guī)劃建設燒雞民俗文化園、燒雞美食街、符離古鎮(zhèn)等文旅項目，打造燒雞文化精品旅游線路，促進燒雞產業(yè)與文旅產業(yè)高質量融合發(fā)展。

抓創(chuàng)新，全領域擴張，增強企業(yè)發(fā)展動能。強化產學研用深度合作，與合肥工業(yè)大學合作共建符離集燒雞產業(yè)創(chuàng)新研究院，推動宿州職業(yè)技術學院設立燒雞產業(yè)學院，強化與安徽農業(yè)大學、江南大學等院校對接合作，拓展燒雞整雞生產向雞翅、雞胸肉等小包裝休閑食品延伸，先后研發(fā)出燒雞醬、小包裝食品等產品200多個。優(yōu)化產業(yè)利益聯(lián)結機制，以符離集燒雞產業(yè)運營公司、燒雞集團公司為平臺，以徽香源、劉老二等大型燒雞經營企業(yè)為依托，以個體燒雞加工戶為聯(lián)合，通過“公司+合作社+家庭農場+農戶”方式，實現燒雞企業(yè)擁有穩(wěn)定麻雞雞源、養(yǎng)殖農戶擁有固定銷售渠道。

提品質，高標準推進，加快打造“領銜單品”。圍繞保種選育，提升“源頭”品質，開展符離麻雞保種、選種及新品種培育工作，新建現代化、規(guī)�；�、標準化養(yǎng)殖基地2個，引進生長期適中、肉質口感好、營養(yǎng)豐富的燒雞加工專用雞種2個配套系。目前，全區(qū)共有麻雞散養(yǎng)基地7座、原種場1座，現存欄原種麻雞約3萬套，每年提供優(yōu)質苗雞360萬羽。舉辦燒雞產業(yè)發(fā)展大會等大型會展，支持符離集燒雞制作技藝申報國家級非遺項目。組織燒雞企業(yè)參加宿州高端綠色農產品杭州展示展銷會等各類展會活動，持續(xù)擦亮“中國燒雞之鄉(xiāng)”金字招牌。(邵子育)