宿州埇橋區(qū)精心培育“食安名坊”

“食安名坊”培育工作是今年宿州市實施的50項民生實事之一。為了進一步提升宿州埇橋區(qū)特色飲食文化的知名度和影響力，埇橋區(qū)市場監(jiān)督管理局近期對區(qū)內(nèi)小作坊進行深入調(diào)研和指導，精準施策，幫扶提升，致力培育出更多“食安名坊”。

埇橋區(qū)市場監(jiān)管局通過深入走訪和調(diào)查，積極挖掘本土特色產(chǎn)品，選取品牌知名度高、特色鮮明等較為成熟的食品小作坊，并鼓勵他們主動申請成為“食安名坊”培育對象。舉辦專題培訓會，宣貫相關(guān)政策、講解實施方案，提高參創(chuàng)積極性。同時，建立“食安名坊”后備培育庫，分類指導、梯次培育，形成“成熟一批、申報一批、儲備一批”良性循環(huán)。

埇橋區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管、小作坊質(zhì)量提升、食品安全“特派員”等工作，為培育對象制定個性化培育方案。按照安徽省“食安名坊”評分細則和評分標準，指導培育對象開展生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范等質(zhì)量升級工作，幫助他們補缺補差，規(guī)范提升其整體形象和產(chǎn)品質(zhì)量。

為了更好推動“食安名坊”培育工作，埇橋區(qū)市場監(jiān)管局還加強對培育對象的跟蹤監(jiān)管和服務。近期，市市場監(jiān)管局組織全市17家“食安名坊”培育對象，齊聚埇橋區(qū)楊老六面點加工部，現(xiàn)場觀摩工藝布局、設施設備、食品安全制度落實等，展示該區(qū)小作坊提質(zhì)升級成果。

此外，該局還積極宣傳推介品牌小作坊，鼓勵指導參與各類產(chǎn)銷對接、展覽展銷、文化交流等活動，通過各種渠道展示埇橋食品小作坊的特色和優(yōu)勢，進一步提升其知名度和影響力。 (曾慶芳)