純凈水不宜長期飲用？質(zhì)檢專家表示“沒那么玄乎”

近期，有關純凈水不宜長期飲用的話題再度被各方熱議，純凈水、礦泉水是否有高低優(yōu)劣之分?純凈水是不是真的不宜長期飲用?揚子晚報記者采訪了南京市質(zhì)檢院的專家。

包裝飲用水主要分三類

純凈水、礦泉水、蒸餾水……貨架上的包裝飲用水琳瑯滿目，到底有什么區(qū)別?南京市質(zhì)檢院食品檢測研發(fā)部高級工程師徐美玲介紹說，按照國家標準，我們常見的包裝飲用水主要分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水。根據(jù)GB 8537-2018《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》的定義，飲用天然礦泉水是指：從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預防措施避免污染的水。

飲用純凈水，以符合GB 5749-2022《生活飲用水衛(wèi)生標準》的可以來自公共供水系統(tǒng)，也可以來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為原料，采用蒸餾法、電滲透法、離子交換法、反滲透法或其他適當?shù)乃畠艋�工藝，加工制成的包裝飲用水。自然來源飲用水(飲用天然水)，以符合GB 5749-2022《生活飲用水衛(wèi)生標準》的非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為原料，僅通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學特征的自然來源飲用水。

合格飲用水沒有優(yōu)劣之分

飲用水市場純凈水、礦泉水之爭由來已久，且有觀點認為純凈水在凈化的過程中，去除水中雜質(zhì)的同時，也把對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等物質(zhì)一并去除了，長期飲用可能會對健康產(chǎn)生不利影響。徐美玲在接受采訪時表示，人們喝水主要目的是為了補充身體所需要的水分，人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)主要還是通過膳食來攝入。

在徐美玲看來，不管是礦泉水還是飲用純凈水，并沒有高低優(yōu)劣之分，只要符合國家標準要求的飲用水，都可以放心適量飲用。與其關注包裝飲用水是否有“營養(yǎng)”，不如多關注其衛(wèi)生指標。建議消費者在選購包裝飲用水時，留心觀察產(chǎn)品標簽上的食品名稱、配料表、食品生產(chǎn)許可證等信息。

高溫暴曬過的水并未變質(zhì)

對于包裝飲用水，一度還有高溫暴曬后會致癌的說法。對此，南京市市場監(jiān)管局也進行了測試。

質(zhì)檢人員選取了超市里常見的10種品牌瓶裝飲用水作為測試對象，將未開封的瓶裝水分別放置在車內(nèi)后備箱和前排座位上，主要區(qū)別在于前者所處環(huán)境是高溫避光，后者是高溫且陽光直射。通過連續(xù)10天的取樣檢測，結果顯示，各類飲用水均未檢出塑化劑，微生物結果也符合食品安全國家標準限量。