對(duì)話蒸小皖董事長(zhǎng)：“240天散養(yǎng)土雞”對(duì)標(biāo)“180天土雞”實(shí)屬巧合

4月9日，蒸小皖與阿進(jìn)農(nóng)場(chǎng)、娃哈哈飲用水三方戰(zhàn)略簽約儀式暨蒸小皖雞湯升級(jí)發(fā)布會(huì)在安徽合肥香格里拉大酒店隆重舉行。

據(jù)悉，簽約后，蒸小皖雞湯系列產(chǎn)品“小皖老雞湯”和“心靈雞湯煲”，將采用阿進(jìn)農(nóng)場(chǎng)和娃哈哈純凈水熬煮燉制，確保每一口湯品都充滿自然鮮美與豐盈營(yíng)養(yǎng)，讓消費(fèi)者在品味美食的同時(shí)，也能深刻感受到食材本身的純凈與健康。

蒸小皖雞湯全新升級(jí)，揭秘“240天散養(yǎng)土雞”選擇背后的故事

發(fā)布會(huì)上，蒸小皖董事長(zhǎng)司武卓與媒體記者進(jìn)行了深入的對(duì)話，就備受關(guān)注的“240天散養(yǎng)土雞”問(wèn)題進(jìn)行了回應(yīng)。

在對(duì)話中，司武卓表示，選擇“240天散養(yǎng)土雞”作為雞湯升級(jí)的關(guān)鍵原料，實(shí)際上是一次巧合與眾多建議的綜合考量結(jié)果。

他回憶道：“最初，有粉絲建議我們使用娃哈哈純凈水燉雞湯，我們采納了這一建議并進(jìn)行了嘗試。換了水后，又有粉絲‘勸我’，特別是主持人阿進(jìn)建議我試試阿進(jìn)農(nóng)場(chǎng)240天散養(yǎng)土雞”。

司武卓強(qiáng)調(diào)，蒸小皖一直秉持著開(kāi)放、包容的態(tài)度，傾聽(tīng)并采納各方建議。他表示：“我們非常感謝粉絲們的支持和建議，正是這些寶貴的意見(jiàn)讓我們不斷前行、不斷進(jìn)步。”

針對(duì)本次雞湯升級(jí)，現(xiàn)場(chǎng)有記者提問(wèn)：“作為一名合肥本土消費(fèi)者，老鄉(xiāng)雞和蒸小皖都是消費(fèi)者喜歡的餐廳，兩家都有雞湯，消費(fèi)者經(jīng)常對(duì)比，請(qǐng)問(wèn)，本次蒸小皖雞湯升級(jí)，先換了水，再換了雞，不計(jì)成本，而且用“240天散養(yǎng)土雞”對(duì)標(biāo)“180天土雞”，是想向消費(fèi)者傳達(dá)什么主張嗎?”

司武卓回應(yīng)道：“我們標(biāo)明土雞的飼養(yǎng)時(shí)長(zhǎng)，是我們盡了告之的義務(wù)，明明白白告訴消費(fèi)者。我們一心只想踏踏實(shí)實(shí)服務(wù)好消費(fèi)者，無(wú)意用‘240天散養(yǎng)土雞’對(duì)標(biāo)友商的‘180天土雞’。您這一提問(wèn)，我才注意到這一對(duì)比，實(shí)屬巧合，請(qǐng)大家無(wú)需過(guò)度解讀。”

據(jù)司武卓介紹，“蒸小皖對(duì)健康的追求，一直是‘執(zhí)念’式的。2017年時(shí)從肥東老母雞升級(jí)到蒸小皖時(shí)，為了突出蒸菜健康，將賽道從雞湯轉(zhuǎn)換到小碗蒸菜。6年前，蒸小皖聽(tīng)從部分經(jīng)常帶小孩來(lái)店吃飯的寶媽的建議，把食用油換成了非轉(zhuǎn)基因油;后來(lái)因?yàn)榘l(fā)生日本核污染水排海，又主動(dòng)把鹽換成了青海茶卡湖鹽;再到這次聽(tīng)從粉絲建議，用娃哈哈純凈水和阿進(jìn)農(nóng)場(chǎng)240天散養(yǎng)土雞來(lái)燉雞湯……可以說(shuō)，蒸小皖為了消費(fèi)者的健康和安全，是不計(jì)成本的。”

由此足見(jiàn)，蒸小皖對(duì)健康安全的一日三餐這一經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則的堅(jiān)守。

堅(jiān)守健康安全初心：蒸小皖對(duì)食材品質(zhì)的執(zhí)著追求

作為安徽知名的餐飲連鎖品牌，蒸小皖一直致力于為消費(fèi)者提供健康安全的一日三餐。在不斷追求創(chuàng)新與突破的過(guò)程中，蒸小皖對(duì)雞湯的品質(zhì)與口感也提出了更高的要求。

司武卓透露，在雞湯升級(jí)過(guò)程中，蒸小皖不僅注重原料的選擇，更在烹飪工藝上進(jìn)行了精心研究和改進(jìn)。他表示：“為了讓消費(fèi)者品嘗到更加原汁原味的鮮美雞湯，蒸小皖研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過(guò)數(shù)十次的盲測(cè)和調(diào)整，精確到每一克鹽、每一毫升水，最終才確定了現(xiàn)在這個(gè)味道。”

2008年，一碗雞湯開(kāi)啟了蒸小皖的餐飲之路。16年，歷經(jīng)多次改良，而今雞湯再次迎來(lái)升級(jí)，足以可見(jiàn)蒸小皖對(duì)于食材和菜品的態(tài)度。

據(jù)了解，為了讓顧客吃得更加健康、安全，蒸小皖堅(jiān)持使用非轉(zhuǎn)基因油、青海茶卡湖鹽、十月稻田東北大米等優(yōu)質(zhì)食材，從原料甄選采購(gòu)、食材加工、冷鏈物流配送、再到現(xiàn)場(chǎng)烹飪，嚴(yán)格把控各個(gè)環(huán)節(jié)，確保每一道菜品都能讓顧客放心享用。

得益于蒸小皖對(duì)于品質(zhì)的高要求，如今，蒸小皖已發(fā)展成為擁有200余家連鎖門(mén)店的知名餐飲品牌，遍布安徽各城市以及上海虹橋站、杭州東站、合肥新橋國(guó)際機(jī)場(chǎng)等交通樞紐，每年服務(wù)人次高達(dá)2000多萬(wàn)。

此次蒸小皖與阿進(jìn)農(nóng)場(chǎng)、娃哈哈飲用水的戰(zhàn)略合作，是蒸小皖在追求品質(zhì)道路上的又一重要里程碑。期待蒸小皖在未來(lái)的發(fā)展中，繼續(xù)堅(jiān)守健康安全初心，為消費(fèi)者帶來(lái)更多美味佳肴，書(shū)寫(xiě)更加輝煌的美食篇章。(文/圖 李雨)