合肥市雙幼教育集團源水分園：開展食品安全應急演練活動

食品安全一直是備受社會各界關注的熱點話題，也是幼兒園安全工作的重中之重。為積極應對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高該園師幼預防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，3月19日下午，合肥市雙崗幼兒園教育集團源水分園進行了食品安全應急演練活動。

演練前，雙幼源水分園召開“食品安全應急處置演練”專題部署會，成立食品安全應急處置領導小組，并要求相關人員在演練過程中明確職責，規(guī)范操作，熟悉應急處置流程，以便應對食品安全突發(fā)事故。

下午點心過后，中一班老師組織幼兒們開展餐后活動，突然一名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，帶班老師立即對幼兒進行詢問，并及時報告保健老師。配班老師組織其余幼兒撤離嘔吐物現(xiàn)場，安撫幼兒情緒，并時刻觀察幼兒身體狀況。

保健老師查看幼兒情況后，初步判定疑似食物中毒，立即撥打急救電話并向辦公室副主任徐益航如實匯報情況，徐益航宣布啟動《食品安全演練活動預案》，立即通知應急處理工作組成員全部到位。班級教師和保健老師將患兒送至保健室觀察，保健老師對患兒進行詢問、觀察，做好情況登記，并根據(jù)幼兒情況開展催吐工作。

與此同時，班級保育老師做好個人防護，及時開窗通風，做好嘔吐物的處理與現(xiàn)場的消毒，按照幼兒園衛(wèi)生消毒標準對教室進行消毒清潔工作。食品安全員將情況上報相關檢測部門對今天的食品留樣進行檢測。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握幼兒身體狀況。

食品安全管理員立即前往廚房，對廚房人員、留樣食品、食物成品、半成品及餐用具進行檢查并封存，保護好現(xiàn)場并針對食物加工、環(huán)境衛(wèi)生、操作過程等環(huán)節(jié)，對從業(yè)人員進行逐一詢問并做好記錄，等待疾控中心人員現(xiàn)場取樣，并嚴禁無關人員出入廚房。

本次演練不僅提高了師幼食品安全意識，更加有效地提高了該園教職工在食品安全應急處置方面的反應能力和協(xié)作力。該園將齊心協(xié)力做好幼兒園的食品安全工作，為幼兒的健康保駕護航，構建安全校園。 (程夢圓 瞿余琳 唐媛媛 徐益航 余冬梅)