黃山市屯溪區(qū)開(kāi)展校園食堂肉及相關(guān)肉制品突擊檢查

為保障學(xué)校食堂供應(yīng)食品安全，排查校園食品安全隱患，近日，黃山市屯溪區(qū)教育局聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)中心城區(qū)學(xué)校食堂肉及相關(guān)制品進(jìn)行突擊檢查。

此次檢查隨機(jī)抽查中心城區(qū)23所學(xué)校食堂，以學(xué)校食堂儲(chǔ)存、使用的肉及相關(guān)制品為重點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食堂供應(yīng)商主體資質(zhì)、加工過(guò)程控制、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)情況等進(jìn)行了檢查。

“我們的食材進(jìn)到學(xué)校之后由專(zhuān)人驗(yàn)菜，驗(yàn)完菜之后要查證肉類(lèi)的三證，蔬菜的硫農(nóng)藥殘留檢測(cè)，禽肉類(lèi)的檢測(cè)證等，查驗(yàn)完之后我會(huì)做一個(gè)記錄，記錄完之后才允許食堂的工作人員進(jìn)行切配。”屯溪東城實(shí)驗(yàn)小學(xué)食品安全管理員許哲說(shuō)道。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全日常管理，嚴(yán)格管控食品、原材料采購(gòu)渠道，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，禁止采購(gòu)、使用國(guó)家明令禁止或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，確保食材安全。

屯溪區(qū)區(qū)委教育工委委員、區(qū)政府教育督導(dǎo)室主任陳剛說(shuō)：“今天對(duì)中心城區(qū)學(xué)校食堂食材開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查和抽檢工作，目的是確保廣大師生舌尖上的安全。下一步屯溪區(qū)教育局將持續(xù)加強(qiáng)食堂監(jiān)管，加大檢查抽查頻次，讓廣大師生吃得放心吃得安心。”(胡駿)