黃山祁門：手工粽暢銷 村民收獲喜悅

一年一端午，一歲一安康。隨著端午節(jié)的臨近，黃山市祁門縣手工枕頭粽迎來銷售高峰。粽子成了人們過端午、祝安康的首選美食，更成為了當(dāng)?shù)厝嗽鍪罩赂坏男庐a(chǎn)業(yè)。

來到祁山鎮(zhèn)大妹食品廠，負(fù)責(zé)人張冬花正在組織村民趕制一批銷往浙江的肉粽訂單。“這段時(shí)間，訂單蠻多的，已經(jīng)做了七八千個(gè)了，主要是銷往上海、天津、浙江、江西等地。”祁門縣大妹食品廠針對市場需求，開發(fā)出鮮肉粽、蛋黃粽等6種口味的粽子，既保持了箬葉的清香，又做到油而不膩、營養(yǎng)豐富。端午將至，各地客戶聞“粽”而動(dòng)，選品類、下訂單，提前十多天就忙碌起來。大妹食品廠按“單”制作，從配料、包制、蒸煮到速凍、真空包裝、裝盒，按質(zhì)按量完成客戶需求。企業(yè)在趕制訂單的同時(shí)，也給周邊的“老齡媽媽”帶來了“家門口上班”機(jī)會(huì)。“我今年有73歲了，包粽子很輕松，一天有100多塊收入，家里還可以照顧到。”祁山鎮(zhèn)春明村村民林賽琴十分高興。

(胡瑋 劉文化)