淮北相山區(qū)：科技賦能“慧”種田——渠溝鎮(zhèn)張集村大偉家庭農場見聞

“我們農場主要是銷售種子，一共50畝地，一畝地大概會產出60至70斤種子，辣椒成熟后則根據季節(jié)發(fā)往全國各地的大醬廠制醬。”大偉家庭農場場主周大偉邊走邊告訴記者。

5月16日下午，“筑夢現(xiàn)代化 共繪新圖景——走進一線看發(fā)展”采訪團走進淮北市相山區(qū)渠溝鎮(zhèn)張集村大偉家庭農場。

農場內有蘇武紅、青皮等1000多種辣椒，但是很多品種在市場上銷售情況不佳，將一些辣椒品種進行雜交后優(yōu)勢較強，表現(xiàn)為產量高、品質好，口感更佳，抗逆性強，深得農民和消費者的喜愛。

工人們于授粉前一天上午或當天上午7—10時，采集成熟的未開裂的花朵于干燥器內干燥，干燥后將花朵里的花蕊剔出，收集起來過篩后放入晾粉間平鋪晾曬成粉末狀，再次過篩后收集起來，以備授粉之用，下午以后剔出的花蕊則放在生石灰上進行晾曬。

在設施農業(yè)大棚內，一片片綠油油的辣椒苗整齊地排列，每天上午8點以后，辣椒花盛開，去雄授粉前，必須對母本植株進行整理，將植株上所有已經開放的花全部摘除，同時進行整枝，摘除門椒以下所有分枝和內部瘦弱，發(fā)育不良的枝條。

工人們穿梭在辣椒苗之間，他們仔細地檢查著每一株辣椒，把盛開的花朵揪掉，左手拿著黃色的粉管，右手捏著花蕊輕輕地對花蕊進行授粉。授粉的過程需要細致入微，每一個動作都要精準到位，以確�；ǚ勰軌蚓鶆虻馗街�在雌蕊上，每個工人每天可授種400至500株。

授粉后大約在50—70天果實充分成熟時即可采收，采收前，應再拔除雜株;采收時注意看標記，只能采收有標記的果實，并要嚴防機械混雜。采收后的果實在太陽下曬1天，使果實變軟，便于取種。取出的種子進行干燥處理，否則會變成灰色、黑色，失去光澤，影響種子外觀質量。

家庭農場吸納了周邊60多名工人就業(yè)，無論遇到刮風下雨還是下雪等天氣情況，在大棚內都不會影響到大家工作，有效地解決了周邊就業(yè)問題，帶動了渠溝鎮(zhèn)的經濟發(fā)展，并于去年被評為市級家庭農場。

“我剛開始種辣椒的時候，怎么育種栽苗、分揀辣椒都不懂，賠了不少，一年下來身上就剩50塊錢了。”周大偉笑著講述自己創(chuàng)業(yè)初期的“悲慘”經歷。好在后來不斷努力，不會做的找人學，不會種就請人教，干著干著也就成了。(鄒晨光 李潔 陳文驍 )