花開安徽 向春出發(fā)丨春天，亳州向您發(fā)出一份春游、美食邀約

淺草泛綠，花枝萌動，尋覓美食，游春賞花，看哪都覺得歡欣。春天，在藥都亳州顯得尤為動人，粉桃花、紅芍藥、白牡丹……組成了一幅多彩畫卷。春光明媚，攜好友同游，于亳州來一場與美景美食的邂逅吧。

譙城區(qū)五馬鎮(zhèn)有處桃花源，糅著桃之夭夭與煙火氣息，最撫凡人心。每年一度的“桃花節(jié)”是亳州人與春天許下的最浪漫的約定。站在觀景亭上俯瞰，萬畝桃花，獨占春光。密密匝匝的花骨朵，陣陣撲鼻的香味兒，白色如脂似雪，粉紅如唇似霞，點染出一派濃濃春色。滿樹和嬌爛漫紅，萬枝丹彩灼春融，隨時能拍出人面桃花相映紅的美麗瞬間。

亳州市譙城區(qū)五馬鎮(zhèn)(組圖)(圖片來源：暢游亳州)

當番鴨游在水中，和五馬的桃花一起，描繪了一幅“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”的閑適。當番鴨“跳”上桌子，勤勞的亳州人民制作出了美食“華祖燜鴨”。

亳州食物特色鮮明——歷史與藥香醇厚，就像這華祖燜鴨。話說東漢末年，華佗外出行醫(yī)采藥，在一農(nóng)戶家見其子面黃如柴，把脈得知其染了風寒，便讓農(nóng)戶宰鴨起火燜制，并將隨身所帶中草藥置入鍋中。孩童吃后，次日好轉(zhuǎn)。此后，這個故事在民間廣為流傳，人們把這道燜鴨命名為“華祖燜鴨”。

剛出鍋的燜鴨，表皮油亮紅艷，用筷子輕輕一劃就能撥拉開，香氣撲鼻，還能從中嗅出草藥的余韻，夾起一塊，鴨肉帶著鮮美的醬汁，入口即化。

“皖美好味道”華祖燜鴨(圖片來源：安徽省文化和旅游廳)

中草藥彌漫著淡淡的香氣，為亳州美食貢獻出獨特的風味。許多簡單的食材在百姓的手中盤桓，經(jīng)過歲月的淬煉、草藥的加持，出落成一道道美食。這些美食，美味與健康皆不辜負，既講究色、香、味、形、器，又注重營養(yǎng)，滿足人體營養(yǎng)所需。

中國亳州中藥材專業(yè)市場(圖片來源：暢游亳州)

亳州常年浸潤著藥香，尤以華祖庵為甚。春風吹拂之下，清淡的香氣在陽光下四散飄蕩，與洗藥池中青碧的水、無邊的春花相互交織，仿佛帶人穿過兩千年的悠悠歲月，窺見神醫(yī)在池畔洗滌藥材，在藥園種植藥材的忙碌身影。

亳州市譙城區(qū)華祖庵(組圖)(圖片來源：暢游亳州)

庵中有一個刻有“濟世”的碩大葫蘆，十分醒目別致，訴說著華佗“懸壺濟世”的一生。華佗，這位鐫刻在亳州歷史中的名字，維系著亳州的經(jīng)濟民生，也豐富著百姓的日常口味，使藥食同源的理念深入人心，讓亳州成為名副其實的“藥膳之都”。

亳州市譙城區(qū)華祖庵(圖片來源：暢游亳州)

五月芍花盛開的時候，又是一番風情了。芍花，亳州市花，以亳芍之名載入《中國藥典》，是成就亳州藥都美名的主力之一，也是點亮亳州旅游的靚麗底色。每年芍花節(jié)，漫步在亳藥花海休閑觀光大世界，看那粉蕊撲黃絲，你會想起“有情芍藥含春淚”的嬌羞;看那郁郁蔥蔥，你會感受到“密葉陰沈夏景新，朱欄紅藥自為春”的自信;看那萬畝連片，又有一種“見說君家紅芍藥，盡把春愁忘卻，隔墻百步香來，數(shù)叢為我全開”的豪邁。

亳州市譙城區(qū)亳藥花海休閑觀光大世界(組圖)(圖片來源：安徽省文化和旅游廳)

在亳州，連小吃都離不開藥材的潤澤。亳州牛肉饃，講究氣場上的統(tǒng)一，以筋道的面為“衣”，以多種中藥材為佐料，以地道的黃牛肉為餡兒，再配以粉絲，包在一起，才能吃出地道的亳州味道。拿起一塊牛肉饃，一口咬下去，嘎嘣脆的外皮讓人欲罷不能。內(nèi)里的餡兒更是美味無比，鮮嫩多汁。地道的牛肉饃吃法，可少不了亳州特產(chǎn)的咸嘛糊和大蒜。這兩樣?xùn)|西可是消積解膩、增強口感的絕佳搭檔，能讓你體驗到牛肉饃的完美滋味!

“皖美好味道”亳州牛肉饃(組圖)(圖片來源：安徽省文化和旅游廳)

牛肉饃搭配咸麻糊(左)

這個春天，來亳州吧，或閑品藥膳，或探店牛肉饃，或?qū)ひ捫〕�，或徜徉花海�？礆v史厚重，聽渦水湯湯，只道是：身心滋養(yǎng)自不知，更識人間有真味。

文/殷艷萍