“銅陵白姜種植系統(tǒng)”入選全球重要農業(yè)文化遺產

近日，“銅陵白姜種植系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織正式認定為全球重要農業(yè)文化遺產，也是安徽首個全球重要農業(yè)文化遺產。銅陵白姜“塊大皮薄、汁多渣少、肉質脆嫩、香味濃郁”，素有“中華白姜”的美譽。安徽銅陵白姜種植系統(tǒng)已有2000余年歷史，在千百年的傳承中，銅陵白姜已形成獨特的種植系統(tǒng)，主要包括姜閣保種催芽、高畦高壟栽培、搭棚遮陰生長三項栽培技藝。此種植系統(tǒng)科學合理地利用自然資源，體現(xiàn)了人與自然和諧共生，不僅提高了白姜的品質和產量，也有效促進了白姜的生態(tài)化、規(guī)�；�生產。石雅亮