合肥市雙幼教育集團總園：精細食堂管理 守護舌尖健康

為進一步做好食品安全和食堂管理工作，切實保障幼兒在園期間的食品安全和身體健康，2023年9月7日，合肥市雙崗幼兒園教育集團總園開展以“精細食堂管理，守護舌尖健康”為主題的食堂食品安全管理操作規(guī)范學習。

食堂管理員張麗麗老師先帶領(lǐng)食堂工作人員學習了學校食品安全的重要性以及學校食堂食品安全存在的問題。隨后重點了解餐飲監(jiān)管的主要法律，張老師強調(diào)要做到人人熟知、領(lǐng)會重點，以食品安全法為依據(jù)，針對食品環(huán)節(jié)進行嚴格把關(guān)，各負其責，確保食品衛(wèi)生安全，扎實做好幼兒的食品安全工作。最后張老師詳細介紹了幼兒園食堂防范措施和制度，食堂從業(yè)人員要加強學習，嚴格執(zhí)行各項制度，增強食品安全意識和服務意識。

幼兒園食堂管理工作是一項長期性工作，是一切工作的保障，重在細抓，貴在堅持。在今后的工作中，雙幼總園會一如既往把幼兒的飲食安全做細、做實，守護舌尖健康，為幼兒的健康茁壯成長筑起一道堅實的安全屏障。(劉文雅 張麗麗 孫安黎 韓敏 曹穎 高潔)