合肥市雙幼教育集團(tuán)逍然居分園開展食堂工作人員技能大比拼

2023年5月16日，合肥市雙崗幼兒園教育集團(tuán)逍然居分園開展了廚房人員技能大賽活動。此次活動由后勤分管韓媛媛老師、教學(xué)分管仇鳳鳴老師、辦公室周仁莉老師及教師代表擔(dān)任評委。

首先三位選手進(jìn)行了理論知識大比拼，主要從食堂從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求、食品加工的日常操作規(guī)程、不同食品加工必須注意的安全事項等方面考查食堂工作人員，旨在通過活動提高食堂工作人員食品安全意識，把安全知識牢牢刻入腦海里。

比賽中，廚師們注重烹飪細(xì)節(jié)，技藝精湛、火候掌握的也恰到好處。

隨后，一盤盤色香味俱全、擺盤精美的菜肴呈現(xiàn)在眾人眼前，現(xiàn)場邀請老師們進(jìn)行品嘗，大家也提出了寶貴的建議，以此鼓勵食堂工作人員制作出更加營養(yǎng)美味的菜品。

本次活動為食堂工作人員創(chuàng)造了表現(xiàn)自我、鍛煉自我的機(jī)會，提高了實際操作能力。(張婷婷 茆夢菲 王璐 韓媛媛 高潔)