黃山區(qū)永豐鄉(xiāng)：紅薯粉絲拓寬致富路

初冬時節(jié)，正是紅薯粉絲生產加工黃金期，在黃山市黃山區(qū)永豐鄉(xiāng)嶺上村，村民們趁著晴好天氣忙著生產加工紅薯粉絲。大家分工明確，經過打芡、蒸制、切割、晾曬等工序，上好的紅薯淀粉便被制作成晶瑩剔透的粉絲。

據了解，嶺上村的紅薯粉絲制作加工已有幾十年的歷史，原材料選用當地農戶自己種植的高山紅薯，粉條純凈、透明、筋道爽滑，頗受消費者青睞。“我們這粉絲吃著放心，原料就是紅薯淀粉，淀粉是我們自己洗出來的，紅薯也都是自家種的，做出來的粉絲非常好吃。”現場農戶說道。

紅薯的種植和紅薯粉絲的加工，不僅豐富了種植農產品的種類，增加了種植戶的收入，還將“冬閑”變成“冬忙”，在秋收之后，積極帶動周邊居民就業(yè)，助農增收，為農民拓寬致富路。近年來，嶺上村因地制宜調整農業(yè)產業(yè)結構，鼓勵農戶種植紅薯、萱草、菊花等經濟作物，通過深加工提高農產品附加值，并創(chuàng)新“種植+加工+銷售”產業(yè)鏈模式，讓特色農產品走出鄉(xiāng)村，帶動農業(yè)增效、農民增收，為鄉(xiāng)村振興增添新動力。(孫谷峰)