長豐縣開展校園食品安全專題培訓會

為進一步加強學校和幼兒園食堂食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件，切實落實食品安全主體責任，11月24日，長豐縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局舉辦了校園食品安全專題培訓會。

會議由長豐縣市場監(jiān)督管理局食品局副局長戴燕群主持，會上，長豐縣市場監(jiān)督管理局食品安全管理局局長夏利軍通報了長豐學校食品安全工作情況，就長豐縣學校食品安全工作的現(xiàn)狀、存在的問題以及未來的工作規(guī)劃進行傳達，強調了食品安全在保障師生健康方面的重要地位，呼吁各學校及托幼機構不僅要加強內(nèi)部管理，提高食品質量與安全風險防范意識，更要增強與市場監(jiān)管部門的溝通與協(xié)作，共同維護校園食品的安全與健康。

培訓會邀請安徽仁安食品安全服務有限公司總經(jīng)理吳燕與合肥市市場監(jiān)督管理局餐飲處處長戴芙蓉現(xiàn)場授課，圍繞《餐飲現(xiàn)場風險分析及對策》及學校食堂食品安全工作要點等方面內(nèi)容進行深入講解和培訓。通過案例分析等多種形式，幫助參訓人員更好地理解和掌握食品安全管理的實際操作并就建立完善的食品安全管理體系，圍繞加強食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理和控制，以及加強食品衛(wèi)生和清潔工作的重要性等方面進行了深入探討和交流。

此次培訓會的舉辦進一步強化了長豐縣各學校及托幼機構對食品安全工作的認識，提高了相關人員的食品安全意識和風險管理能力。同時，也為長豐縣市場監(jiān)管局下一步的食品安全監(jiān)管工作提供了有力的支持和保障。

各配備食堂學校食品安全分管副校長，各學校食堂承包企業(yè)食品安全總監(jiān)，各市場監(jiān)管所負責餐飲業(yè)務人員，綜合行政執(zhí)法大隊負責食藥案件執(zhí)法人員及食品局全體人員參加培訓。