市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(zgstyb.cn)、掌中安徽訊(董立厚 劉文化)羊肚菌被譽為“菌中之王”，是一種珍稀名貴食用菌，具有較高營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值。為了鞏固脫貧成果銜接鄉(xiāng)村振興，宿州泗縣泗城鎮(zhèn)胡陳村去年秋天引進羊肚菌種植，現(xiàn)在迎來了采收期，小小羊肚菌給當(dāng)?shù)厝罕娭赂辉鍪諑硇碌南Ｍ?/p>
陽春三月、春暖花開，記者來到泗縣泗城鎮(zhèn)胡陳村，看到一排排大棚在鄉(xiāng)村田野里格外醒目、壯觀。讓記者疑惑的是，正常大棚都是越通明越好，而這里有兩個連體大棚，上下都用遮陽網(wǎng)捂得嚴(yán)嚴(yán)實實。走進大棚內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)這里種植的品種也很特別。寬敞的空間內(nèi)，一畦畦土壤中整齊擺放一個個基質(zhì)肥料包，而在肥料包旁邊，一朵朵菌稈白色、傘面紫褐色的羊肚菌，“爭先恐后”地從土壤中探出頭來，一個個努力地向上生長著。
羊肚菌是中國四大菌種之一，據(jù)我了解我們縣目前還沒有種植的，我們選擇它就是想填補下空白，而且羊肚菌的發(fā)展替力很大。”泗縣泗城鎮(zhèn)胡陳村羊肚菌種植基地負(fù)責(zé)人范海濤告訴記者。
羊肚菌又稱羊肚菜、羊肚蘑，高10厘米左右，柄柱白色，菌蓋頂端紫褐色呈球形褶皺網(wǎng)狀，既像個蜂巢，又像個羊肚，因而取名羊肚菌，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能，既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補良品，民間有“年年吃羊肚(菌)、八十照樣滿山走”的說法。因為野生羊肚菌產(chǎn)量極少，采集十分困難，所以羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆：惔鍨榱税l(fā)展鄉(xiāng)村振興新產(chǎn)業(yè)，從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳派駐下來的工作隊和村兩委，利用96萬元專項資金，建設(shè)兩棟連體大棚，找來都都只有28歲的范海濤、劉蒙利和李榮校3位同齡村民，從外地引進羊肚菌種植。
“在開展幫扶工作中，我們希望找到一個支撐點，把羊肚菌這個產(chǎn)業(yè)做大做強，把我們戶下老百姓整體給帶動起來。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳駐泗縣泗城鎮(zhèn)胡陳村工作隊隊長常志強表示說。
在駐村工作隊和村兩委幫助下，范海濤和其他兩名年輕人外出學(xué)習(xí)技術(shù)、考察市場，同時對大棚內(nèi)的設(shè)施進行改造。去年10月份，他們從外地引進羊肚菌的母菌進行培養(yǎng)，按照專家開出的肥料配方，自己制作數(shù)萬個肥料袋，5畝連體大棚同時播種菌種，科學(xué)掌控溫濕度。今年3月中旬，羊肚菌順利“破土而出”迎來喜人的采收期。
新鮮的羊肚菌采收下來后，工人們認(rèn)真地對每只羊肚菌進行削剪，把上部的精品羊肚菌和中部的白色菌柄分開，然后小心翼翼擺放在鐵網(wǎng)盤上，送入烘干箱中進行快速烘干，最大程度的保證營養(yǎng)價值。由于胡陳村羊肚菌種植基地是剛進入采收期，目前每天可以采收、加工100多斤精品羊肚菌和10多筐菇柄供應(yīng)到市場，為市民的菜籃子增添味道。
