所謂臨期食品，即進(jìn)入商品保質(zhì)臨界期的食品。近年來(lái)，線上線下涌現(xiàn)出一批臨期食品集合店。一些與臨期商品相關(guān)的線下連鎖品牌，更是在資本的加持下大幅擴(kuò)張。艾媒咨詢報(bào)告顯示，2021年以來(lái)，國(guó)內(nèi)臨期食品行業(yè)加速發(fā)展，行業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)保持在6%。到2025年，我國(guó)臨期食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)401億元。
食品沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，在渠道可靠的前提下，是可以保證食用安全的，也不會(huì)有品質(zhì)方面大的影響。允許臨期食品二次上架銷售既減輕了商家的庫(kù)存積壓，避免食物浪費(fèi)，又讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，的確是一舉多得。然而，這絕對(duì)不等于臨期食品可以像正常的食品一樣，不受任何限制地銷售，恰恰相反，在特別低價(jià)的刺激下，稍有不慎就可能成為消費(fèi)侵權(quán)的多發(fā)區(qū)。
臨期食品銷售再火爆，都須以食品安全為前提，如果低門檻、高收益，難免會(huì)導(dǎo)致行業(yè)一哄而上，無(wú)序泛濫，助推行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)。因此，相應(yīng)的監(jiān)管也必須跟上，如此才能保證消費(fèi)者的基本權(quán)益，同時(shí)，也是引導(dǎo)臨期食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)健康發(fā)展的基本前提。
首先，盡快完善臨期食品流通方面的法規(guī)，使得臨期食品的流通符合安全條件，并遵循嚴(yán)格的程序。其次，實(shí)行臨期食品流通銷售渠道的嚴(yán)格管控制度，除了實(shí)體食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以按規(guī)定處理自身正常經(jīng)營(yíng)發(fā)生的臨期食品之外，任何商家未經(jīng)批準(zhǔn)都不得經(jīng)營(yíng)回收再銷售臨期食品業(yè)務(wù)，包括代理銷售，允許銷售的實(shí)行嚴(yán)格的資質(zhì)準(zhǔn)入制度，保證渠道的專業(yè)性、可靠性。在相關(guān)法規(guī)健全之前，線上臨期食品銷售應(yīng)受到限制，尤其是要防控一些電商不顧質(zhì)量，一味以各類噱頭花式營(yíng)銷臨期食品。
此外，線下銷售環(huán)節(jié),相關(guān)部門要督促商超劃設(shè)醒目標(biāo)識(shí)，體現(xiàn)“區(qū)別對(duì)待”，尊重消費(fèi)者知情權(quán)、自主選擇權(quán)，其是否適用“七天無(wú)理由退換貨”等條款，也需要明確界定。
