近日，一款主打酵素的氣泡水被明星吐槽標(biāo)注有200多種配料，隨后在網(wǎng)上引發(fā)熱議。該款氣泡水名為“ISDG·茉汽 酵素氣泡水葡萄味(汽水)”，宣傳中稱采用了日本ISDG品牌核心綜合酵素粉，擁有“每晚入睡更輕松”“提升夜間能量的消耗”等功能。
與其他飲料寥寥數(shù)行的配料表相比，這款氣泡水的配料表幾乎占據(jù)瓶身滿滿一面。從紅橘、甜橙、草莓、獼猴桃等水果，到白蘿卜、西紅柿、黃瓜、西葫蘆等蔬菜，再到小茴香、紅辣椒、花椒等香料，多達(dá)232種配料可謂包羅萬(wàn)象，一應(yīng)俱全。網(wǎng)友們紛紛感慨：“感覺(jué)像喝下了一整個(gè)菜市場(chǎng)”“元素周期表都沒(méi)它全”……
對(duì)此，這款氣泡水出品公司回應(yīng)稱，他們添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉，并不是真的添加了232種植物。換句話說(shuō)，這份配料表，實(shí)際上是“配料的配料表”。按照法律規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)明成分或者配料表等事項(xiàng)，不過(guò)，配料表的制作必須符合相關(guān)要求，并非想怎么標(biāo)就怎么標(biāo)，越多越好，越全越好。
企業(yè)不厭其煩地一一列出酵素粉的232種植物元素，顯然不是企業(yè)太“實(shí)誠(chéng)”，而是另有所圖。通過(guò)這份200多項(xiàng)的配料表，企業(yè)無(wú)非想給產(chǎn)品樹(shù)立營(yíng)養(yǎng)全面的形象，給消費(fèi)者營(yíng)造“一次補(bǔ)充232種植物元素”的錯(cuò)覺(jué)。事實(shí)上，“一瓶飲料有232種配料”只是個(gè)噱頭。業(yè)內(nèi)專家指出，市場(chǎng)上的酵素產(chǎn)品或者水果酵素，酵素含量都非常低，就算喝上一公斤的“水果酵素”，獲得的總蛋白質(zhì)還不如吃一個(gè)中等大小的蘋(píng)果。
消費(fèi)者對(duì)于食品飲料中的成分有知情權(quán)，企業(yè)有義務(wù)標(biāo)注食品的成分或者配料清單。在加強(qiáng)食品標(biāo)識(shí)管理方面，既要防止配料表信息不全，應(yīng)標(biāo)未標(biāo)，也要防止夸大配料中的某些成分，“拿芝麻當(dāng)西瓜”。對(duì)此，廣大消費(fèi)者必須擦亮眼睛，不為企業(yè)的伎倆所蒙騙。有關(guān)部門(mén)更要加強(qiáng)監(jiān)管，依法規(guī)范食品標(biāo)識(shí)，該標(biāo)的一定要標(biāo)，不該標(biāo)的則不能亂標(biāo)。 張淳藝
