前段時間，“建議將豆奶納入國民飲奶計劃”的話題火了，接連登上熱搜。
其實，牛奶和豆奶都是廣受歡迎的飲品。
那么，牛奶與豆奶，哪個更健康呢?
1.蛋白質：牛奶>豆奶
從蛋白質含量上來看，牛奶略優(yōu)于豆奶。
牛奶的蛋白質含量大約為3克/100毫升，豆奶中的蛋白質含量約為2.4克/100毫升。
從質上來看，兩者的種類并不同。
牛奶中的蛋白是動物蛋白，豆奶中的蛋白為植物蛋白。植物蛋白與動物蛋白相比，可吸收性要略遜一籌。
但是，大豆蛋白也是孩子生長發(fā)育所需要的優(yōu)質蛋白，可以作為牛奶的補充。
2.碳水化合物：牛奶<豆奶
牛奶中主要的碳水化合物就是乳糖，而大豆中的碳水主要是大豆多糖和可溶性纖維。
相比較之下，大豆中的可溶性纖維就比單純的乳糖更有營養(yǎng)。
3.鈣含量：牛奶>豆奶
牛奶中的鈣含量大約為104毫克/100毫升，豆奶中的鈣含量約為23毫克/100毫升。
從補鈣的角度來講，牛奶是遙遙領先的。
此外，牛奶中的脂肪成分是飽和脂肪酸，豆奶中所含的脂肪成分是不飽和脂肪酸。
不飽和脂肪酸對于人體來說，比飽和脂肪酸更健康。
營養(yǎng)專家的建議是，豆奶和牛奶都可以喝，但是最好可以換著喝。
據《新民晚報》
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