芒種節(jié)氣過(guò)后，仲夏將至，氣溫也會(huì)顯著升高、降雨增多、空氣濕度加大，暑濕邪氣易乘虛而入，導(dǎo)致人體濕邪困阻，抵抗力下降，容易感到疲倦。在這樣的自然環(huán)境中，如何養(yǎng)生呢?專(zhuān)家從起居、飲食、運(yùn)動(dòng)等多方面給市民養(yǎng)生建議。
盛夏養(yǎng)生補(bǔ)水祛暑化濕是關(guān)鍵
起居：重視午休
每到夏季，人們很容易感覺(jué)懶洋洋的。順應(yīng)夏日晝長(zhǎng)夜短的特點(diǎn)，可適當(dāng)晚睡早起，但這里說(shuō)的“晚睡”并非熬夜。夏天睡眠時(shí)間相對(duì)減少，而午睡是適當(dāng)?shù)乃哐a(bǔ)充。“午睡一刻鐘，夜補(bǔ)一小時(shí)”，既能預(yù)防“夏打盹”，還有利于養(yǎng)護(hù)心臟，也有助于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，午睡是養(yǎng)心的好方法。在中午陽(yáng)氣偏盛的時(shí)候，通過(guò)休息來(lái)養(yǎng)陰，達(dá)到陰陽(yáng)調(diào)和的目的。特別是患有心血管疾病的中老年人更要注重午睡，但是午睡時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，一般半小時(shí)為宜。因?yàn)榘滋焖臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，晚上會(huì)睡不著，造成不良循環(huán)，反而影響健康。
白天在做好防曬的同時(shí)也要適當(dāng)接受陽(yáng)光照射，以利于氣血運(yùn)行，振奮精神。為避免“空調(diào)病”，空調(diào)溫度應(yīng)控制在26至28℃。在開(kāi)著空調(diào)的房間待久了，應(yīng)定時(shí)通風(fēng)換氣，不要在空調(diào)房間內(nèi)吸煙，并且每天至少要到戶外活動(dòng)3至4個(gè)小時(shí)。年老體弱者、高血壓患者，最好不要長(zhǎng)時(shí)間待在開(kāi)著空調(diào)的房間。
衣著方面，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，要常洗澡，這樣可使毛孔通暢，“陽(yáng)熱”易于發(fā)泄。但要注意，出汗時(shí)不要立即用冷水洗澡，應(yīng)用溫?zé)岬乃丛杌虿潦茫灰嗖藏潧觥?/p>
飲食：多吃含鉀食物
夏季通過(guò)飲食防濕邪是個(gè)好方法。飲食上以清補(bǔ)為主，健脾、祛暑化濕為原則。夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入有利于生津止渴、除煩解暑、排毒通便的食物，如黃瓜、西瓜、木耳、薏米等。
同時(shí)，隨著氣溫升高，人體在平靜狀態(tài)下，體表的水液流失會(huì)悄悄增加。尤其是孩子，要有意識(shí)地給孩子多補(bǔ)充水分。同時(shí)，可以多吃一些含鉀的食物，因?yàn)槿梭w內(nèi)的鉀主要是由腎臟代謝，其特點(diǎn)為“多吃多排，少吃少排，不吃也排”。在夏季，汗液的排出會(huì)導(dǎo)致鉀離子流失，所以在夏季更要有意識(shí)地補(bǔ)充鉀。含鉀量高的食物有蕎麥、玉米、紅薯、香蕉、海帶、菠菜等。
推薦飲用薏仁紅豆湯，有清熱健脾、利濕養(yǎng)肝的作用。也可自制五味枸杞飲，將五味子和剪碎的枸杞用沸水沖泡，溫浸片刻，有滋腎陰、助腎陽(yáng)，適用于“夏虛”之癥。還可食用絲瓜粥，絲瓜去皮去瓤，與粳米熬煮，有清熱解毒、涼血通絡(luò)、潤(rùn)膚的作用。
運(yùn)動(dòng)：勿直吹空調(diào)
在氣溫高、空氣濕度大的環(huán)境下，人體內(nèi)的汗液無(wú)法通暢地發(fā)散出來(lái)，熱蒸濕動(dòng)，可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)促進(jìn)排汗，增強(qiáng)抵抗力。但是，應(yīng)避免在烈日暴曬下運(yùn)動(dòng)，以免出汗過(guò)多，耗氣傷津。運(yùn)動(dòng)可選擇游泳、慢跑、打羽毛球、乒乓球等。運(yùn)動(dòng)后要注意，毛孔張開(kāi)排汗時(shí)應(yīng)避免直吹電扇、空調(diào)，不要喝冷飲，以免風(fēng)寒之邪進(jìn)入體內(nèi)。
暑熱炎炎 這三種蔬菜更適合生吃!
暑熱炎炎，許多人容易食欲不振，不想吃飯的時(shí)候就會(huì)選擇生吃一些蔬菜開(kāi)胃，盡管許多蔬菜都可以生吃，但是有三種蔬菜相對(duì)來(lái)說(shuō)更適合生吃，不僅能使維生素更好地保存下來(lái)，還有利于一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮功效。
白蘿卜
高溫炒制會(huì)導(dǎo)致芥子油損失
夏天可常食白蘿卜，白蘿卜含有豐富的維生素C，維生素C能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。
此外，白蘿卜熱量低，吃后容易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。白蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，將一些代謝廢物排出體外，從而起到一定的“清腸”作用。
在吃法上，白蘿卜更適合生吃。白蘿卜的辛辣味道往往與它的功效成正比，高溫炒制白蘿卜，會(huì)導(dǎo)致很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如芥子油的損失。
不過(guò)，芥子油對(duì)胃腸道有一定刺激性，一些腸胃功能較弱的朋友生吃白蘿卜后可能會(huì)不太舒服，這樣的人可以把白蘿卜做熟吃。
甜椒
維生素C含量是檸檬的5~6倍
在富含維生素C的常見(jiàn)果蔬中，甜椒可謂是佼佼者，其含量是檸檬的5~6倍。彩椒也是甜椒的一種，不同顏色的彩椒只是含有不同顏色的植物色素，并非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
維生素C有助于維護(hù)機(jī)體免疫力，如果缺乏維生素C，血管也會(huì)變脆，容易出現(xiàn)牙齦出血、皮下瘀斑、口腔潰瘍、傷口難愈合等情況。更可怕的是，長(zhǎng)期缺乏維生素C還可能導(dǎo)致心臟病、糖尿病、癌癥等多種疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加。
由于維生素C在加熱過(guò)程中會(huì)有損失，因此，甜椒生吃營(yíng)養(yǎng)保留得更好，可以做蔬菜沙拉、拌面吃，或者夾在自制三明治里等。
大蒜
推薦搗碎后放置10分鐘再食用
夏季溫度高，空氣潮濕，細(xì)菌很容易滋生，而大蒜含有一種可揮發(fā)物質(zhì)，叫做大蒜素，這種物質(zhì)有助于抑制、殺滅細(xì)菌。此外，大蒜素對(duì)惡性腫瘤啟動(dòng)階段也有一定的抑制作用。
那么，大蒜怎么吃，才能最大程度保留大蒜素呢?
最好生吃，如果把大蒜做得很熟很爛，這個(gè)過(guò)程中大蒜素就揮發(fā)掉了。生吃時(shí)建議將大蒜搗碎，放置10分鐘左右食用，此時(shí)產(chǎn)生的大蒜素比較多。
還需要提醒的是，大蒜并不等于大蒜素，所以我們把大蒜當(dāng)做普通食材日常適量食用即可，不可多吃，一般成人一次吃2~3小瓣即可，否則會(huì)刺激胃腸道。
蔡富根/整理
