夏天的時(shí)候，很多花友都喜歡在家里養(yǎng)兩盆薄荷。薄荷不但顏色嫩綠清新，還是有名的香草植物，氣味清新，它的莖葉還有祛風(fēng)止咳、解熱發(fā)汗、健胃的效果，可以緩解感冒、頭痛、咽喉腫痛、皮膚瘙癢等癥狀。給大家推薦幾種可食用薄荷，聞著清香，葉子還可以摘下來(lái)泡水、做甜點(diǎn)。
如何辨別薄荷植物
辨別薄荷的方法通常有兩種。第一種就是通過味道來(lái)識(shí)別，薄荷植物具有獨(dú)特的“薄荷味”香氣，容易和其他氣味強(qiáng)烈的植物區(qū)分開來(lái)。每個(gè)薄荷的香味濃度是不同的，你可以用手指在薄荷植物葉片上摩擦，如果手指有油脂感，那么絕對(duì)是薄荷。另外一個(gè)顯著特點(diǎn)是它的莖部，所有薄荷的莖部都是方形的。葉片一般是偏長(zhǎng)方形，葉緣帶齒，有葉尖。顏色是從淺綠到深綠不等。
巧克力薄荷
這款薄荷植物在巧克力愛好者中很受歡迎。它基本上是薄荷和巧克力的融合香味，因此，它用于甜點(diǎn)、糖果，甚至像奶昔這樣的飲料。它也是涼茶和糕點(diǎn)的一種值得稱道的成分。作為盆栽植物，它們需要大量的陽(yáng)光和潮濕的土壤才能生長(zhǎng)。
蘋果薄荷
它也被稱為菠蘿薄荷或羊毛薄荷，夏季會(huì)開出美麗的花朵。除了薄荷香，因?yàn)楠?dú)特的果味而廣受歡迎，嘗起來(lái)就像真正的蘋果味。它比其他薄荷品種更耐寒一點(diǎn)，主要是用來(lái)觀賞，烹飪上用的少。有趣的是蘋果薄荷最適合與豌豆、西紅柿、卷心菜還有西蘭花一起種植。據(jù)說(shuō)蘋果薄荷可以增強(qiáng)蔬菜的風(fēng)味。
姜薄荷
這種類型通常被稱為越南薄荷。它的氣味與留蘭香相同。它在亞洲美食中很受歡迎，特別是在越南河粉和其他雞肉和牛肉為主的菜肴中。它也用于茶、檸檬水和涂抹醬中。在藥用成分方面，姜薄荷以其高纖維、維生素和礦物質(zhì)含量而聞名。姜薄荷在肥沃的土壤和陽(yáng)光充足的地方生長(zhǎng)得最好。
“莫吉托”薄荷
顧名思義，這種薄荷散發(fā)我們都喜歡的正宗、溫暖和溫和的莫吉托味道。除此之外，它還用于水果沙拉，在亞洲和中東美食中也很受歡迎。如果你只是想喝一些舒緩的回味，你也可以加一點(diǎn)古巴薄荷。 周杰倫之前很火的那一首Mojito，那個(gè)酒里就用到這個(gè)薄荷。它們喜歡溫暖的溫度，所以如果想種植它們，必須注意這一點(diǎn)。
檸檬香蜂草
顧名思義，檸檬香脂最適合用來(lái)制作檸檬飲料，因?yàn)樗母涕贇馕侗槐茸鲙в猩僭S薄荷的檸檬草。由于其已知的鎮(zhèn)靜作用，它還用于治療精神障礙和其他藥用用途，如鎮(zhèn)靜劑。當(dāng)有這種類型時(shí)，需要適當(dāng)?shù)目諝庋h(huán)和偶爾澆水。
薰衣草薄荷
這個(gè)品種是最美麗的薄荷植物類型之一�；旧�，因其外觀和美麗的花朵而被視為裝飾品，但主要具有藥用和烹飪功能。
此外，它被認(rèn)為是懶惰的園丁的伴侶，因?yàn)檫@種薄荷植物不像其他類型那樣需要太多的關(guān)注，只要你提供它所需的東西。最適用于茶、洗發(fā)水、面霜、潤(rùn)唇膏和其他美容產(chǎn)品，同時(shí)也用于增強(qiáng)湯、意大利面和沙拉的味道。打算入手一盆?確保它有適當(dāng)?shù)耐寥琅潘�，全日照環(huán)境或者半陰環(huán)境，并且最好在花盆中生長(zhǎng)。
夏天養(yǎng)薄荷應(yīng)該注意幾點(diǎn)
夏天的薄荷生長(zhǎng)比較旺盛，枝葉之間也就比較緊密，再加上因?yàn)楦邷貪菜蠒?huì)比較頻繁，所以在這種濕熱的環(huán)境下，就會(huì)成為小蟲們的聚集地，從而導(dǎo)致葉子上出現(xiàn)很多黑斑點(diǎn)。
出現(xiàn)這種情況，一定要及時(shí)噴藥處理，因?yàn)楣饪啃藜羰羌舨桓蓛舻�，還會(huì)有很多的病菌殘留，但噴藥的時(shí)候切記要控制好濃度，不然容易傷了植株!噴好藥之后，要將薄荷放在一個(gè)通風(fēng)散光的地方，先不用給它澆水，等盆土干透之后再澆。
每一次蟲害，對(duì)薄荷都會(huì)有非常大的傷害，所以一定要提前做好預(yù)防，修剪、通風(fēng)，都可以減少病菌的滋生，修剪并不只是要控制它的長(zhǎng)度，而是要以疏剪為主，位置最好是選在有芽點(diǎn)的地方，這樣才能促進(jìn)其長(zhǎng)出更多的側(cè)芽，還可以每半月給它噴一次多菌靈，這樣可以起到很好的預(yù)防作用!
在澆水上也要控制好，避免出現(xiàn)積水的情況。因?yàn)檫^濕的環(huán)境，不光能導(dǎo)致細(xì)菌的滋生，還會(huì)出現(xiàn)爛根的情況。如果爛根了，就一定要脫盆處理，不然就真的等著收空盆吧。
如果想讓薄荷的味道更重一點(diǎn)，可以適當(dāng)增加它的光照時(shí)間，這樣還能促進(jìn)它新葉子的長(zhǎng)出。
日常使用方法
1.感冒咳嗽的時(shí)候，可以取清洗干凈的薄荷葉片蘸著蜂蜜食用，可以緩解感冒的不適癥狀。
2.皮膚癢的時(shí)候可以采摘新鮮的薄荷葉片，揉搓出汁液擦拭在患處，可以起到緩解的作用。
3.采摘新鮮干凈的葉片，用熱水沖泡飲用，制作薄荷水。
4.將葉片揉搓后加入冰涼的檸檬水、果汁、雞尾酒中增加香氣，也可以作為裝飾讓飲品更吸引人。
吳笑文/整理
