有花友在交流時說陽臺種菜，真是一舉多得!陽臺上綠油油的一片青苗，就是一道綠色的風(fēng)景!隔三岔五的還能親手摘來這些新鮮無污染的蔬菜，立刻下鍋讓它們成為桌上美食，是一件很幸福的事。許多人覺得在陽臺上種菜是一件復(fù)雜的事情，但其實只要掌握了以下竅門，準(zhǔn)保立刻成為種菜達(dá)人。今日，小編就給大家推薦幾種易養(yǎng)又非常容易爆盆的蔬菜。
根據(jù)陽臺的朝向選擇菜品
陽臺朝南的話，可以選擇的菜品是最多的。因為日照充足，也適合植物生長。我們平時家里常吃的西紅柿、黃瓜、辣椒、青菜、韭菜等，都是很適合種植的。
陽臺朝北的話，因為陽光不足，所以要選擇那些耐陰的植物。可以選擇的有：絲瓜、豆芽菜、空心菜、萵筍等。陽臺朝東、朝北差不多，都是只有一半的陽光，是非常適合種一些佐料菜的，比如洋蔥、韭菜、小蔥、香菜等等。
選擇好種植、長得快的菜品
生長周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜等……大約5、6周就可以食用了，這些蔬菜不僅好打理，適應(yīng)性又很強，是非常不錯的選擇。
家里經(jīng)常會用到的小蔥、大蒜、洋蔥等，幾乎全年都可以種植。番茄之類的需要稍微搭個小菜棚，可以增加它結(jié)出來的果子的重量。很多植物本身能散發(fā)出特殊的氣味，還能增加一絲家里的蔬果香味。
盡量不要選擇黑色的容器種菜
黑色的容器更容易吸熱，對很多植物的根系發(fā)育很不好。如果不想買花盆，家里的塑料泡沫生鮮盒就是最好的種植容器。還有塑料盆、桶、小木箱、鐵皮盒子等，都是非常不錯的選擇，可以“廢物利用”。當(dāng)然不要忘記在每個容器底部，都要留有排水或排氣孔。
在陽臺種菜，要做哪些準(zhǔn)備?
一.將陽臺收拾干凈，盡量確保沒有“藏污納垢”的角落。
二.根據(jù)種植菜品的不同，決定是否要對種子進(jìn)行催芽(種子發(fā)芽比較慢的話，最好種植之前催芽，這樣更容易種植)。比如西紅柿、黃瓜、西瓜、南瓜等，瓜茄類蔬菜種子一般出苗比較慢，提前催芽育苗更容易種植。
三.把種子撒到容器中，覆蓋0.5～1cm厚的土。注意不能埋太深，否則很難發(fā)芽。
四.小苗長大之后，看情況是否需要換盆，并且注意施肥和澆水，確保菜苗能夠健康成長。
催芽的小妙招
一.種子買回來以后一定要放在陰涼處，這個很重要，存放不好會影響出芽率。種之前開包裝，種不下的種子要封口存放，這樣下次還能用;
二.用溫水浸泡種子，一般泡個2～3個小時左右，之后再放到花盤里，很快就能長出來，省事，不用再次移栽;
三.類似于發(fā)豆芽的方法，把衛(wèi)生紙浸濕，種子均勻放在衛(wèi)生紙上，在種子上邊再蓋幾張浸透的衛(wèi)生紙，等種子發(fā)芽后拿出來即可。
提示：
不同的植物有不同生長環(huán)境的需求，比如生姜就不需要太多陽光，藍(lán)莓需要在偏酸性土壤中才能生長得更好，黃瓜、苦瓜這些是需要搭架子讓其攀爬才能更好結(jié)果。所以，正式種植之前，請先多多了解一下各自菜品的“脾性”。
1.收獲期長的蔬菜：番茄、辣椒、芫荽、香菜、蔥等;
2.節(jié)省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜;
3.易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜;
4.不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈。
油麥菜
常食用能清肝火有利排尿、和胃安神助眠、軟化血管、清除人體脂肪等，是十分高品質(zhì)的高營養(yǎng)成分低熱量蔬菜。
油麥菜適應(yīng)能力較強，一般栽種時間為4月上中旬至7月中下旬，栽種土壤層最好是以松散富饒、含有土壤有機質(zhì)、排水管道優(yōu)良的沙質(zhì)土土壤層主導(dǎo)，種子的出芽喜溫為15~20℃，生長發(fā)育最佳時期可適度每個月施2~3次較稀的復(fù)合型液肥。一般栽種出芽后更快一個半月就能收種食用，如果不連根拔的話，還能再次長更新葉片，吃完一茬又一茬。
五彩椒
五彩椒含有各種各樣維生素及鈣、磷、鐵等多種多樣營養(yǎng)元素，常食用能溫中健胃、祛寒去濕氣、防止心腦血管疾病、預(yù)防流感等，但是肝火旺者不適合多食。
五彩椒喜溫暖潮濕、光照充足的自然環(huán)境，適合的生長發(fā)育溫度為15~25℃，喜愛松散富饒、排水管道優(yōu)良的土壤層，不抗嚴(yán)寒，生長發(fā)育最佳時期可適度多上肥填補營養(yǎng)物質(zhì)，初春室內(nèi)溫度最好是維持在9℃之上，適度多日曬，澆灌需適當(dāng)，不能長期性盆中存水。
小白菜
小白菜是維生素和礦物成分豐富的蔬菜之一，而且它還帶有很多胡羅卜素和膳食纖維，常食用能提升身體的免疫能力，維持毛細(xì)血管的延展性，防衰老、促消化等。
小白菜喜愛溫暖潮濕的自然環(huán)境，喜愛松散富饒、含有石灰質(zhì)的土壤層，栽種后一般3~7天就可以出芽，一個月就可以收獲。對水分的要求很大，生長發(fā)育最佳時期需適度多澆灌維持盆景土潮濕，但不能長期性盆中存水，平常留意保持穩(wěn)定的自然通風(fēng)環(huán)境，降低病害的滋長。
韭菜
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為韭菜有補腎壯陽通陽、益肝健胃消食、理氣理血等作用，能推動腸道蠕動、防止腸癌的產(chǎn)生，還能防止和醫(yī)治心肌梗塞等，但是一次不可以吃太多，容易造成拉肚子。
韭菜一般要用老根種植，生長發(fā)育快，韭菜的出芽力也較為強，十分耐割，割完一茬迅速就又能長出來。韭菜喜愛濕冷的氣候，耐低溫也耐高溫，適合的生長發(fā)育溫度為15~25℃，較耐陰，喜愛松散富饒、排水管道優(yōu)良、含有石灰質(zhì)的土壤層，初春可適度多日曬，澆灌不能過度。
生菜
生菜含有多種營養(yǎng)元素和鎂、磷、鈣等營養(yǎng)元素，常常食用能推動血液循環(huán)系統(tǒng)、清肝利膽、清熱解毒、健脾養(yǎng)胃。
生菜生長發(fā)育較快，一般2~3個月就能收獲滿滿。生菜喜濕冷的自然環(huán)境，適合的生長發(fā)育溫度為15~20℃，能耐一定旱災(zāi)和嚴(yán)寒，最少能耐短期內(nèi)0℃以下的溫度，喜愛松散富饒、鎖水固土工作能力好、含有石灰質(zhì)的微松針土，初春可適度多日曬，維持盆景土潮濕就可以。
記者 吳笑文/整理
