和煦的春風(fēng)下，正是養(yǎng)護(hù)花草的好時(shí)節(jié)，如綠蘿、吊蘭、常春藤、月季花等，增添綠意的同時(shí)，也可讓空氣更加清新。當(dāng)然，除了這些常見(jiàn)的花草外，一些常見(jiàn)的香料植物也是不錯(cuò)的選擇。同時(shí)，將它們種在廚房中，做菜時(shí)摘片葉子當(dāng)調(diào)料，飯菜更香。那么，接下來(lái)就為大家介紹一些香料植物，趕緊在廚房里種上幾盆吧。
迷迭香
迷迭香是西餐中常用的香料，有松木香的氣味，常用于煎烤菜肴，能起到解膩?zhàn)饔�。在廚房養(yǎng)一盆迷迭香，煎牛排時(shí)放一小撮，油脂將迷迭香味逼出來(lái)，簡(jiǎn)直是這份牛排的點(diǎn)睛之筆。
養(yǎng)護(hù)指南：迷迭香耐旱，喜愛(ài)陽(yáng)光，所以應(yīng)該擺放在窗臺(tái)邊，澆水切勿過(guò)量，保持土壤微微濕潤(rùn)就行了。
紫蘇
說(shuō)起適合種在廚房的香料植物，首先要介紹的就是紫蘇。紫蘇有著比較濃郁的孜然味，在烹煮海鮮或河鮮的時(shí)候，若能摘幾片葉子當(dāng)調(diào)料，可很好地去腥提味。
養(yǎng)護(hù)指南：紫蘇喜歡光照充足的環(huán)境，除了夏季要適當(dāng)遮陽(yáng)之外，其他季節(jié)可多曬太陽(yáng)。澆水的時(shí)候，紫蘇適合在微濕的環(huán)境下生長(zhǎng)，可給予充足的水分。還可用腐熟的淘米水，兌上10倍左右的清水，每隔15天左右澆一次，有利于紫蘇生長(zhǎng)。
芝麻菜
芝麻菜有著濃烈的芝麻香味，可搭配牛肉、豬肉、火腿等食物食用，廚房里種幾盆，摘片葉子當(dāng)調(diào)料，飯菜更香。
養(yǎng)護(hù)指南：在芝麻菜的養(yǎng)護(hù)過(guò)程中，芝麻菜喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，幾乎天天都要澆水。此外，除了陰雨天氣之外，都要小水勤澆，避免大水漫灌。不能長(zhǎng)時(shí)間干燥，最好是陰涼濕潤(rùn)的環(huán)境。光照的話，可放在光線明亮且通風(fēng)的地方養(yǎng)護(hù)。
歐芹
歐芹的用法與羅勒相似，歐芹醬拌意面、歐芹煎三文魚都是很有名的菜式。如果說(shuō)你受不了羅勒那種奇怪的味道，那歐芹的適口性會(huì)更好。
養(yǎng)護(hù)指南：歐芹喜歡潮濕的環(huán)境，所以放在窗臺(tái)下，水槽邊就再合適不過(guò)。應(yīng)注意，歐芹得天天澆水，保持盆土微潤(rùn)，切忌不能過(guò)于干燥或者積水。
羅勒
在我國(guó)潮汕地區(qū)，羅勒又被稱作“金不換”，它跟香菜有點(diǎn)像，吃不慣的人受不了，喜歡的人愛(ài)得不行。羅勒很適合做成醬汁，用來(lái)拌意大利面是最常見(jiàn)的吃法。當(dāng)然也可以用于燜燒肉類，快做好時(shí)撒上碎葉能給菜肴增加不少風(fēng)味。
養(yǎng)護(hù)指南：羅勒長(zhǎng)得很快，需要每天保持澆水和曬太陽(yáng)，放在陽(yáng)光充足的窗邊。網(wǎng)上同樣可以買到現(xiàn)成的盆栽。
薄荷
薄荷翠綠的葉片，加上淡淡的清香味，可清新空氣，也可當(dāng)調(diào)味料使用，是十分不錯(cuò)的選擇。不過(guò)，也不是所有薄荷都可以食用，大家最好選擇留蘭香和胡椒薄荷。
養(yǎng)護(hù)指南：薄荷喜歡光照充足的環(huán)境，可放在光線明亮且通風(fēng)的地方養(yǎng)護(hù)。澆水的時(shí)候，遵循“見(jiàn)干見(jiàn)濕”的原則，待盆土表面干燥之后，再澆透一次水，切忌盆內(nèi)積水。
