材料：鮮百合2個(gè)(約150克)，芹菜300克，豬瘦肉150克。
做法：鮮百合掰開洗凈，芹菜洗凈后切丁(顆粒)，將鮮百合和芹菜丁稍焯水后冷水洗凈瀝干備用。豬瘦肉洗凈切絲后用適量的生粉、鹽、花生油腌制10分鐘。炒鍋大火熱油后把肉絲置鍋中炒至變色后，將百合和芹菜丁加入翻炒兩分鐘，加適量水加蓋煮兩至三分鐘，加入少許蠔油調(diào)味即可。
功效：具有清熱解毒，降糖降壓的作用。特別適合高血壓及糖尿病患者食用。
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