功效：清熱、開胃。
材料：番茄1個、秋葵4~5根、粉絲半扎、牛肉150g、姜片及胡椒粉適量(2~3人份)。
方法：番茄洗凈，切4塊。秋葵洗凈，切短段。粉絲浸泡。牛肉洗凈切薄片，可加調料腌制。鍋內加水、姜片，水沸后加入粉絲，待煮軟熟后，加入番茄、秋葵、牛肉片，攪拌煮熟，加鹽適量及根據個人口味加胡椒粉適量調味即可。若不喜牛肉者，可換成雞蛋。
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