市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(zgstyb.cn)、掌中安徽訊 (高雅芮兵)大早，馬鞍山市博望區(qū)新市鎮(zhèn)洪廟村的數(shù)片紅薯地里便熱鬧起來，一排排機器開過，黃土地被不斷翻動，一個個體態(tài)飽滿、鮮亮誘人的紅薯破土而出，擺滿地壟，村民們逐個將紅薯去泥、分揀、裝箱，忙得不亦樂乎。
收獲時節(jié)，正忙碌著的還有該村鳳晴家庭農(nóng)場的負責人王鳳，她不僅要及時把種植的紅薯刨收、分揀、清洗、磨粉、曬粉，還要準備入冬后的純紅薯粉絲生產(chǎn)。
在紅薯粉絲加工作坊里，看著堆成山的紅薯，王鳳高興地說：“前幾天剛磨出1萬多斤紅薯粉，趁著天氣好，這幾天把粉曬曬。再等半個月左右，就要請工人們來制作手工紅薯粉絲了!”。據(jù)王鳳介紹，隨著近年來家鄉(xiāng)種養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的日益紅火，2012年，她就和丈夫一起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在洪廟村承包了440余畝地，其中30畝地固定種植紅薯，其余400余畝地用于水稻、小麥、油菜等農(nóng)作物輪作。在效益的推動下，2021年，王鳳成立了家庭農(nóng)場，兼顧農(nóng)業(yè)種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖同步發(fā)展，在拓展農(nóng)產(chǎn)品銷路的同時，也讓手工紅薯粉絲有了自己的“品牌”。下一步，她將繼續(xù)探索升級種養(yǎng)模式，拓展“紅薯產(chǎn)業(yè)”鏈條，帶動周邊村民共同致富，助力鄉(xiāng)村振興。
據(jù)了解，新市鎮(zhèn)地處丘陵地帶，村民多有種植紅薯的傳統(tǒng)，且紅薯產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、出粉率高，每逢寒冬時節(jié)，村民們都會將收獲的紅薯制成紅薯粉絲，深加工后的紅薯身價翻了翻，曾經(jīng)的“土疙瘩”變成了村民增收的“金疙瘩”。
洪廟村就是一個典型的“粉絲村”，紅薯粉絲不僅是村里的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是村民增收的主導產(chǎn)業(yè)。但因早些年分散種植、產(chǎn)量低、銷售不暢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直受到制約。近年來，洪廟村立足破解紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，幫助村民引進新品種、掌握新技術、發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，紅薯品質(zhì)得到質(zhì)的提升，手工粉絲的口感鮮美，口碑和品牌也逐漸建立起來。“我們的紅薯粉質(zhì)量好，回頭客多，有的單位還會過來集中采購，銷路特別好。”洪廟村黨支部書記李家義自豪地說。經(jīng)過幾年的發(fā)展，該村紅薯平均畝產(chǎn)能達到7000斤，7000斤的紅薯能產(chǎn)1400斤的淀粉，撈制成粉絲1200余斤，按照每斤13塊錢的市場價，除去成本，一畝地的毛利潤還能達到一萬多元。
此外，該村還將立足高標準農(nóng)田建設，依托良好的土壤優(yōu)勢和氣候優(yōu)勢，以“一村一品”為發(fā)展思路，以“黨支部+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”的運作模式，對紅薯粉絲進行統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，打造“純手工粉絲”特色品牌，動員村民發(fā)展紅薯種植業(yè)，延伸紅薯粉絲發(fā)展鏈條，引導農(nóng)戶發(fā)展“紅薯經(jīng)濟”，力爭把紅薯品牌打出去，在推動集體增收的同時，帶動村民增收致富，用“紅薯產(chǎn)業(yè)”鋪就村民“甜蜜”致富路。
如今，小小紅薯成就了大產(chǎn)業(yè)，這個產(chǎn)業(yè)成了農(nóng)民增收致富的“香餑餑”。
