市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(zgstyb.cn)、 掌中安徽訊(唐峰 解濤 王順文)“南品‘老干媽’、北嘗‘匠米辣’”。如今在靈璧縣城鄉(xiāng)，只要你一提到下飯菜，人們除了“老干媽”，首先想到的就是由靈璧匠米辣食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“匠米辣”，已成為當(dāng)?shù)匕傩詹妥郎喜豢扇鄙俚募页２恕?ldquo;沒(méi)有湯獻(xiàn)義，就沒(méi)有‘匠米辣’”。靈璧縣禪堂鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)工作站副站長(zhǎng)董利說(shuō)。“匠米辣”發(fā)展速度之快，實(shí)為來(lái)之不易，這就是湯獻(xiàn)義的“能人”效應(yīng)發(fā)揮的作用。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，打造“匠米辣”。湯獻(xiàn)義是靈璧縣禪堂鎮(zhèn)三周村村民。2016年他創(chuàng)立了“安徽思茶想飯商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司”，做起了快餐業(yè)務(wù)，快餐品牌“百年老茶飯”深受消費(fèi)者的好評(píng)。在經(jīng)營(yíng)快餐生意過(guò)程中，他發(fā)現(xiàn)隨快餐免費(fèi)贈(zèng)送的祖?zhèn)鞴に囌{(diào)制的“下飯醬”很受消費(fèi)者喜愛(ài)。“下飯醬”的啟示讓他動(dòng)了回鄉(xiāng)發(fā)展祖?zhèn)魇炙嚨南敕ā?019年，湯獻(xiàn)義放棄快餐生意，毅然返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立了“靈璧匠米辣食品有限責(zé)任公司”。公司主要從事“匠米辣”私房牛肉醬研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。同時(shí)兼顧辣椒種植、收儲(chǔ)、加工等。公司現(xiàn)在擁有中檔“匠米辣”和高端“味吉妙”兩個(gè)商標(biāo)。2020年，公司與合肥工業(yè)大學(xué)簽訂為期5年的“產(chǎn)學(xué)研”專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)委托開(kāi)發(fā)協(xié)議。2021年又收購(gòu)了“安徽省小數(shù)點(diǎn)食品有限公司”，開(kāi)展電商平臺(tái)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。現(xiàn)已開(kāi)通天貓店鋪、郵樂(lè)購(gòu)、抖音小店等線(xiàn)上店鋪，取得了較好的收益。年銷(xiāo)售收入超過(guò)1000多萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅185萬(wàn)元。公司產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝榮獲“靈璧縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱(chēng)號(hào)，“小米辣”成為靈璧縣特色產(chǎn)業(yè)。公司獲得“靈璧縣電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位”和“靈璧縣十佳電商”等榮譽(yù)。
訂單收購(gòu)，穩(wěn)定農(nóng)戶(hù)收入。匠米辣公司旗下“匠米辣”和高端“味吉妙”私房牛肉醬，采用海南小米辣加皖北特色黃牛肉，添加黃豆、蠶豆、大蒜、生姜等輔料精心熬制而成。該品口感香辣，辣的能接受，鮮到掉舌頭，深受市場(chǎng)歡迎。在各大電子商務(wù)平臺(tái)，成為最熱銷(xiāo)的調(diào)味品。公司充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，大力推廣“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)企業(yè)和基地、農(nóng)戶(hù)的有效聯(lián)結(jié)，強(qiáng)化了企業(yè)對(duì)基地建設(shè)的帶動(dòng)作用。為了保證公司生產(chǎn)主要調(diào)味原料“小米辣”辣椒的供應(yīng)需求，穩(wěn)定和增加農(nóng)戶(hù)收入，與農(nóng)戶(hù)建立起可靠、穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。公司與生產(chǎn)基地周邊農(nóng)戶(hù)及專(zhuān)業(yè)合作簽訂長(zhǎng)期的委托種植收購(gòu)協(xié)議。公司承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，不論市價(jià)多低，均須按合同約定的不低于保底價(jià)全部回收，銷(xiāo)售時(shí)市場(chǎng)價(jià)格高于保底價(jià)的，以市場(chǎng)價(jià)格協(xié)商收購(gòu)。目前公司已與周邊戶(hù)農(nóng)戶(hù)及公司等60多家簽訂了合作種植收購(gòu)協(xié)議，首批訂單種植面積300畝，每畝收益4000元。
致富不忘鄉(xiāng)鄰，助力鄉(xiāng)村振興。2020年初，新冠疫情暴發(fā)，湯獻(xiàn)義挺身而出，報(bào)名參加卡點(diǎn)執(zhí)勤，率先為一線(xiàn)防疫人員捐款捐物。他主動(dòng)利用自己的電商平臺(tái)，為當(dāng)?shù)卮迕駵N(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品代銷(xiāo)，為本村民村銷(xiāo)售土雞蛋銷(xiāo)售收入達(dá)20多萬(wàn)元。為助力鄉(xiāng)村振興，他引進(jìn)了“小米辣”品種，除了與當(dāng)?shù)孛撠殤?hù)簽訂種植保底回購(gòu)協(xié)議外，還積極吸納脫貧人口進(jìn)廠就業(yè)，進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)，帶領(lǐng)他們共赴致富路。目前公司帶動(dòng)脫貧戶(hù)進(jìn)廠務(wù)工達(dá)39人，周邊農(nóng)戶(hù)309戶(hù)。公司通過(guò)“一自三合”模式，吸納使用7戶(hù)脫貧戶(hù)小額貸款35萬(wàn)元，年分紅合計(jì)2.1萬(wàn)元。公司還使用到村項(xiàng)目資金400萬(wàn)元，每年給村集體和脫貧戶(hù)分紅24萬(wàn)元。
