隨著中秋節(jié)臨近，各種口味的月餅已經(jīng)準(zhǔn)備“上桌”了。中研院附屬醫(yī)院營養(yǎng)科專家高貢提醒，有些關(guān)于中秋佳節(jié)吃月餅的事兒，大家最好提前了解。
購買自制月餅需謹(jǐn)慎
最近，網(wǎng)絡(luò)上和微信朋友圈里有不少人推銷自己制作的“手工月餅”“自制月餅”“私房月餅”。起初，一些人可能只是想在網(wǎng)上或朋友圈里展現(xiàn)一下自己做月餅的廚藝，但隨著“好評”“點(diǎn)贊”的增多，有的人也開始想通過售賣自己所做的月餅來盈利。
專家表示，在網(wǎng)絡(luò)上和微信朋友圈里售賣的自制月餅，其噱頭就是“干凈衛(wèi)生”，有的人甚至直播自己的制作過程，以增加可信度。但是那些制作月餅的原料從哪里來?售賣時的包裝從哪里來?是否真的干凈衛(wèi)生?是否使用了添加劑?這些問題很容易被人忽視，且缺乏監(jiān)管。另外，正規(guī)廠家制作的月餅，其中的食材搭配以及營養(yǎng)配比都是經(jīng)過研究的，而網(wǎng)上售賣的“自制月餅”很容易忽略這一問題，造成營養(yǎng)攝入不均衡。因此，對于“自制月餅”要謹(jǐn)慎購買。
兩個時間段不宜吃月餅
有些人喜歡拿月餅當(dāng)早餐吃，有些人喜歡把月餅當(dāng)夜宵。專家提醒，其實(shí)這兩個時間段都不宜吃月餅。早餐吃月餅，可能會損害腸胃。因?yàn)樵嘛灪泻芨叩挠椭疤欠郑^難消化，空腹吃月餅更易刺激胃酸分泌，引起泛酸，有些本身就有胃病的人還有可能會出現(xiàn)胃痙攣。把月餅當(dāng)夜宵，因?yàn)槠潆y以消化，易引發(fā)消化道疾病，甚至引發(fā)肝膽疾病和其他急病，可能出現(xiàn)腹脹、胸悶、嘔吐等癥狀。
月餅“伴侶”很重要
專家表示，吃月餅時可以配合吃味酸、富含維生素C的水果，有助于人體對脂肪的吸收和代謝。此外，吃月餅時喝一些熱茶或溫?zé)岬陌组_水也是非常適宜的，其中普洱茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇。但要注意吃月餅時別喝冷飲，避免導(dǎo)致消化不良或者腹瀉。
特殊人群吃月餅要謹(jǐn)慎
專家提示，月餅雖好吃，但不能貪吃。因?yàn)樵嘛炛泻休^多的油脂、蔗糖和配料，其熱量非常高。如果食用過量會對健康造成不良影響。高血壓、高血脂、糖尿病患者一定要限制月餅的攝入量。另外，老人和孩子的脾胃功能較弱，過量食用月餅會導(dǎo)致消化不良。即使是身體健康的人，如果一次吃了太多的月餅也會加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起食欲不振、腹瀉等癥狀。所以，月餅不能當(dāng)飯吃，吃月餅一定不要過量。(胡智偉)
