中安在線、中安新聞客戶端訊 沒(méi)有什么能比一杯春茶，更能讓人品味春天。本周，皖產(chǎn)春茶正式拉開采摘大幕。
安徽是優(yōu)質(zhì)名茶聚集地。
安徽是優(yōu)質(zhì)名茶聚集地，中國(guó)十大歷史名茶安徽獨(dú)占四席。疫情會(huì)對(duì)安徽春茶生產(chǎn)產(chǎn)生怎樣的影響?記者采訪了安徽主產(chǎn)區(qū)茶葉主管部門、龍頭茶企和茶葉合作社，總體來(lái)看，疫情對(duì)春茶生產(chǎn)環(huán)節(jié)影響不大，更多的是對(duì)銷售的影響。疫情倒逼茶企線上轉(zhuǎn)型，危機(jī)中也蘊(yùn)藏著新的機(jī)會(huì)。
黃山青山尖茶葉專業(yè)合作社茶園。
生產(chǎn)不擔(dān)心 擔(dān)心銷售
曾有報(bào)道指出，由于春管關(guān)鍵期遭遇疫情，今年春茶品質(zhì)將有所下降。但在記者采訪中，大多受訪者表示，疫情對(duì)安徽春茶生產(chǎn)環(huán)節(jié)影響不大。
比如以本地茶工為主，疫情又較輕的黃山，生產(chǎn)環(huán)節(jié)幾乎不受影響。“疫情對(duì)黃山春茶生產(chǎn)有影響但不大，一是黃山疫情控制得好，二是黃山茶工以本地或者附近為主。”黃山市茶辦主任許乃新告訴記者，黃山春茶采摘大概需要30萬(wàn)茶工，其中來(lái)自黃山市以外的有幾萬(wàn)人，目前茶葉經(jīng)紀(jì)人、茶區(qū)農(nóng)戶正在積極對(duì)接，聯(lián)系外地務(wù)工人員。
黃山青山尖茶葉專業(yè)合作社主打茶旅融合，基地天然的環(huán)境曾吸引海外游客。
許乃新的說(shuō)法得到黃山兩大龍頭茶企謝裕大和王光熙松蘿茶業(yè)的印證。謝裕大茶葉股份有限公司總經(jīng)理謝明之表示，因?yàn)辄S山茶基本上是一家一戶生產(chǎn)，早期疫情又導(dǎo)致外出勞動(dòng)力滯留，茶葉春管都是正常進(jìn)行。相比春茶生產(chǎn)，春茶銷售是謝明之更擔(dān)心的問(wèn)題，“旅游門店沒(méi)有復(fù)工，即使部分復(fù)工，人流量也很小，對(duì)茶旅、研學(xué)游、茶館影響巨大。人員不流動(dòng)，一個(gè)人一天喝一杯，一年也喝不了兩斤茶。”
黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司總經(jīng)理王海燕也表示，一季度企業(yè)銷售預(yù)計(jì)下降30%。“其實(shí)一季度下降30%我們是不太在意的，因?yàn)橐患径缺緛?lái)就是淡季，每年銷售額占比較少。如果二季度恢復(fù)正常，我們對(duì)今年銷售量持平甚至增長(zhǎng)都很有信心。”王海燕坦言，對(duì)于茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，4、5月份的銷售占全年的一半以上，目前最操心的問(wèn)題是疫情影響持續(xù)到幾月。
相對(duì)于疫情較輕的黃山，疫情對(duì)安徽另一茶葉主產(chǎn)地六安生產(chǎn)上的影響，主要體現(xiàn)在采摘工短缺和茶苗種植上。安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理曾雪鴻在接受采訪時(shí)說(shuō)，由于疫情期間村村封路，茶苗銷售和種植受到影響，“有的茶苗企業(yè)已經(jīng)育好的苗沒(méi)有賣掉，茶農(nóng)沒(méi)有茶苗也無(wú)法新劈茶園，茶苗第二年才種下去，存活率只有一半。”
徽六基地的六安瓜片。
對(duì)于茶工，曾雪鴻也不是很樂(lè)觀。“茶葉是黃山的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，采摘主力是當(dāng)?shù)厝耍埠芏鄤趧?dòng)力都外出打工了。”曾雪鴻說(shuō)，往年出去打工的本地勞動(dòng)力，采茶季會(huì)回來(lái)，但今年出去得晚，茶葉季能不能回來(lái)要打個(gè)問(wèn)號(hào)。曾雪鴻認(rèn)為，采摘工不像工廠能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一對(duì)接，都是一家一戶農(nóng)戶組織，所以采摘是否受影響，還要看4月份采摘旺季的情況。不過(guò)曾雪鴻也表示，根子上還是市場(chǎng)銷售問(wèn)題，如果銷售好，收購(gòu)價(jià)格高，茶工就不是問(wèn)題。
在銷售上，曾雪鴻透露，疫情期間企業(yè)銷售下降了80%，直到新茶開啟預(yù)售，這一情況才有所好轉(zhuǎn)，“比如去年1-3月份銷售量有500萬(wàn)，今年100萬(wàn)都沒(méi)有。但春茶預(yù)售比往年增長(zhǎng)了。”
金寨縣響洪甸六安瓜片專業(yè)合作社聯(lián)合社負(fù)責(zé)人褚友家則認(rèn)為，受茶葉銷售情況影響最大的還是農(nóng)戶，往年茶葉相對(duì)供大于求，減少產(chǎn)量對(duì)加工、銷售企業(yè)影響有限，但減少收購(gòu)、或降低收購(gòu)價(jià)格對(duì)農(nóng)戶影響很大。
金寨縣響洪甸六安瓜片專業(yè)合作社聯(lián)合社茶園
試水電商 加速線上轉(zhuǎn)型
疫情之下，茶企紛紛試水電商，向線上轉(zhuǎn)型，加大電商資源投放力度。
皖產(chǎn)春茶正式拉開采摘大幕。(資料圖，六安瓜片茶園)
“長(zhǎng)遠(yuǎn)方向上就是往線上走，此次疫情更助推了一把。”王海燕表示，疫情期間，企業(yè)嘗試了直播、抖音，新零售、社群，秒殺、預(yù)熱等互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷方式，電商訂單總體反映不錯(cuò)，企業(yè)也積累了線上銷售經(jīng)驗(yàn)。
同樣加大線上力度的還有謝裕大。“疫情對(duì)店面銷售的打擊是100%的，所以我們?cè)陔娚糖蓝嗤度肓艘恍┵Y源，比如說(shuō)抖音、淘寶直播，也會(huì)和網(wǎng)紅合作。”目前，謝裕大電商銷售份額約占全年六分之一。
但謝明之坦言，目前企業(yè)內(nèi)部直播效果一般，因?yàn)檫M(jìn)行直播的是博物館講解員、店面銷售，并不是專業(yè)網(wǎng)絡(luò)帶貨人員，“僅限于把產(chǎn)品說(shuō)清楚，帶貨沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、還在摸索，加上還沒(méi)到綠茶銷售旺季。”而合作網(wǎng)紅，由于粉絲群體原因，銷售品類主要以玫瑰花、菊花為主。
王光熙松蘿茶基地，吐露的新茶芽已“亭亭玉立”。(3月15日攝)
王海燕也表達(dá)了同樣的顧慮，網(wǎng)紅帶貨一般都是比較便宜的花草茶，而企業(yè)以原茶為主，“所以我們也在培育自己的團(tuán)隊(duì)，即使一開始粉絲量、轉(zhuǎn)化量沒(méi)有那么高，但直播過(guò)程中還是會(huì)吸粉，對(duì)于尋找品牌精準(zhǔn)消費(fèi)群體會(huì)有新的收獲。”王光熙還積極與盒馬鮮生、本來(lái)生活等新零售企業(yè)合作，“他們的消費(fèi)群體很大，在提高消費(fèi)者體驗(yàn)上也更專業(yè)，在合作過(guò)程中我們學(xué)到很多。”
試水電商的過(guò)程中，茶企對(duì)線上賣茶的“腸梗阻”也更加明晰。“電商方面看，茶葉銷售是往移動(dòng)端轉(zhuǎn)型，但移動(dòng)端目前還沒(méi)有天貓、京東規(guī)范。”曾雪鴻表示，當(dāng)前移動(dòng)端業(yè)務(wù)增長(zhǎng)得比較快，但產(chǎn)品良莠不齊，存在市場(chǎng)監(jiān)管不到位等問(wèn)題。
謝明之認(rèn)為，電商魚龍混雜，監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，同時(shí)行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮作用，將標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來(lái)，“讓消費(fèi)者更容易知道，茶葉好在哪里，不好在哪里。”
謝裕大基地，肉眼可見(jiàn)的新綠，是茶樹出新梢了。
疫情對(duì)靠發(fā)展茶旅融合帶動(dòng)茶葉銷售的合作社影響更大。黃山市青山尖茶葉專業(yè)合作社主打黃山毛峰和珠蘭花茶，基地位于歙縣岔口鎮(zhèn)，在新安江支流，靠近千島湖。“我們這里風(fēng)景非常好，每年油菜開花的季節(jié)，都吸引大量游客。游客親身體驗(yàn)手工制茶、采茶，品嘗到茶葉真正的品質(zhì)后，都會(huì)帶一些我們這里的茶葉。”理事長(zhǎng)張?jiān)葡筛嬖V記者，今年游客大幅減少，對(duì)合作社的影響肯定很大，她正在和女兒嘗試借助微信、微博、抖音等新媒體平臺(tái)銷售，“希望能夠通過(guò)直播風(fēng)景、云旅游帶貨。”
一口春茗、一杯滿園春色。
危中尋機(jī) 練好內(nèi)功
毫無(wú)疑問(wèn)，疫情對(duì)茶企的影響是多方面的。其中反映比較多的是包材、物流不穩(wěn)定。“沒(méi)有新包裝，推出新款產(chǎn)品特色不明顯，特別是在電商銷售方面，影響很大。”曾雪鴻說(shuō)。
“我們新品包裝的材料來(lái)自溫州，因?yàn)榘牟坏轿�，物流不正常，斷斷續(xù)續(xù)到3月初才正式復(fù)工。”王海燕說(shuō)，企業(yè)國(guó)內(nèi)外走訪、國(guó)外展會(huì)基本停滯，交過(guò)會(huì)費(fèi)的兩場(chǎng)國(guó)外展會(huì)基本上泡湯。作為外銷占一半份額的企業(yè)，出口問(wèn)題也是讓王海燕頭疼的事，疫情期間，外銷茶出口走不了碼頭，只能轉(zhuǎn)鐵道。復(fù)工后的疫情物資反而不是王海燕擔(dān)心的事，因?yàn)椴枞~生產(chǎn)中會(huì)有茶渣，所以企業(yè)一直要求員工使用口罩，倉(cāng)庫(kù)里就有很多。
已經(jīng)復(fù)工的王光熙松蘿茶業(yè)生產(chǎn)車間。
目前，王光熙的外銷網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)從中東西北非延伸到美國(guó)、德國(guó)、東南亞、西班牙等40多個(gè)國(guó)家，從口糧茶做到一芽一葉的名優(yōu)茶。因此，最近王海燕每天早上起來(lái)第一件事就是翻看海外疫情。“我們一直積極跟海外客戶溝通，讓他們盡量提早備貨。”王海燕說(shuō)，國(guó)外疫情或許帶來(lái)飲茶新的機(jī)會(huì)，但這都建立在順利進(jìn)口之上，所以現(xiàn)在是內(nèi)銷外貿(mào)一起操心。
當(dāng)然，危機(jī)中也蘊(yùn)藏著新的機(jī)遇和機(jī)會(huì)。作為國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)，在政府的積極幫扶引導(dǎo)下，王光熙獲得1000萬(wàn)低息貸款。“之前有兩個(gè)大客戶一直在跟我們對(duì)接，但要求我們先發(fā)貨、再付款，因?yàn)檎加觅Y金，所以訂單一直沒(méi)有簽。有了這1000萬(wàn)低息貸款，我們核算了一下成本，就把這兩個(gè)訂單簽了下來(lái)，所以3月訂單反而比以前要大。”王海燕說(shuō)，以前大宗茶葉購(gòu)銷主要是線下采購(gòu)、拜訪、走訪的模式，現(xiàn)在受疫情影響看不到貨源，一些客戶就通過(guò)線上尋找供貨商，做一個(gè)新的篩選，這也為企業(yè)帶來(lái)機(jī)會(huì)。
“前幾天團(tuán)隊(duì)在考慮要不要對(duì)今年整年計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，因?yàn)橛?jì)劃是去年底制定的，當(dāng)時(shí)定了比較大的增長(zhǎng)計(jì)劃，但總體討論下來(lái)我們信心還是比較足，不會(huì)出現(xiàn)比較大的反轉(zhuǎn)。”雖然有焦慮，但王海燕更多地是把眼光放到尋找新的機(jī)會(huì)上。
在六安市茶葉局局長(zhǎng)任國(guó)鈞看來(lái)，此次疫情對(duì)于不同的企業(yè)影響不一，客戶群體是餐飲旅游業(yè)、集團(tuán)消費(fèi)的，會(huì)影響大一點(diǎn)。而客戶群體是普通消費(fèi)者的，影響會(huì)小一點(diǎn)。在六安茶葉產(chǎn)量中占三分之一的外銷茶會(huì)體現(xiàn)得嚴(yán)重一點(diǎn)，因?yàn)橛械囊呀?jīng)加工出來(lái)了，出不了口、運(yùn)不出去，就會(huì)影響資金回籠，大量占用資金。
當(dāng)前疫情轉(zhuǎn)好，大企業(yè)復(fù)工進(jìn)入常態(tài)，交通方面目前已經(jīng)沒(méi)有問(wèn)題。為了應(yīng)對(duì)疫情影響，六安進(jìn)行了線上銷售培訓(xùn)，省農(nóng)委對(duì)中小微企業(yè)提供貸款方面支持，緩解資金壓力。“說(shuō)到底，茶產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)走勢(shì)密切相關(guān)，經(jīng)濟(jì)好了，茶葉相對(duì)好賣，經(jīng)濟(jì)壓力大，茶葉難賣，尤其是高檔茶。”任國(guó)鈞說(shuō)，樂(lè)觀地分析，今年茶葉價(jià)格銷售大概會(huì)有10%左右的降幅，但實(shí)際的影響還要觀察。
“疫情已經(jīng)發(fā)生了，不可能像往常一樣。面對(duì)困難，茶葉企業(yè)要沉住氣、調(diào)整心態(tài)，共渡難關(guān)。”任國(guó)鈞表示，往年茶葉相對(duì)好賣，如果銷售量下來(lái)了，就要在提升品質(zhì)上下功夫，優(yōu)化工藝、統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)、提高鮮葉等級(jí),“練好內(nèi)功，才能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。” (記者 彭旖旎)
