安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(zgstyb.cn)訊 去年，全國(guó)很多酒店屢屢被媒體曝光，集中反映服務(wù)員“一塊抹布擦到底”和“擦過(guò)馬桶擦杯子”等駭人聽(tīng)聞事件，有些還是全國(guó)知名酒店。這種經(jīng)營(yíng)者的不良行為給人民群眾帶來(lái)利益損失，也使酒店信譽(yù)度普遍下降，同時(shí)也讓大家感到是衛(wèi)生監(jiān)管者執(zhí)法不到位或不作為，造成了極大的社會(huì)負(fù)面影響。
在常年的衛(wèi)生執(zhí)法過(guò)程中，蚌埠市衛(wèi)監(jiān)人員也深感酒店杯飲具消毒以及刷子、抹布分開(kāi)使用這兩處關(guān)鍵點(diǎn)是酒店衛(wèi)生的重中之重，也是住宿業(yè)管理的普遍難點(diǎn)和頑疾。其原因是多方面的，最主要的是酒店為了自身利益使然。很多酒店業(yè)主并非不知道杯飲具要嚴(yán)格進(jìn)行消毒，只是如果按照規(guī)范操作就會(huì)造成運(yùn)營(yíng)成本增加，且影響工作效率，因此“杯具消毒”和“抹布分開(kāi)使用和清洗”等制度很多時(shí)候流于形式，成了橡皮圖章。但如今酒店衛(wèi)生頑疾被曝光事件頻頻發(fā)生，風(fēng)險(xiǎn)極大，甚至面臨被洗牌、被淘汰的風(fēng)險(xiǎn);同時(shí)曝光導(dǎo)致執(zhí)法人員因監(jiān)管不力被問(wèn)責(zé)。
針對(duì)住宿業(yè)的衛(wèi)生頑疾，蚌埠市衛(wèi)監(jiān)局痛定思痛，解放思想，改革監(jiān)管手段，摸索并創(chuàng)新一套新的工作機(jī)制，出臺(tái)了“陽(yáng)光消毒間”和“3331清洗消毒”制度。“陽(yáng)光消毒間”就是在消毒間內(nèi)安裝在線監(jiān)控，執(zhí)法者(或客房經(jīng)理)可以全程監(jiān)督服務(wù)員每天清洗消毒杯飲具的過(guò)程;“3331清洗消毒”是要求酒店必須配備“3桶3刷3布1壺”，員工對(duì)客房衛(wèi)生間重要部位用噴壺噴灑消毒液后，再分別不同的刷子、抹布對(duì)面盆、淋浴房和恭桶進(jìn)行除塵，最后將抹布在各自的小水桶內(nèi)涮洗干凈。此創(chuàng)新機(jī)制消除了宿客人可能帶來(lái)的病原菌交叉污染，切斷傳染病傳播途徑，徹底防止“一塊抹布擦到底”的情況出現(xiàn)。
“陽(yáng)光消毒間”和“3331清洗消毒”制度優(yōu)點(diǎn)是顯而易見(jiàn)的：一是投入小、操作簡(jiǎn)單，安裝攝像頭是一次性的投入，價(jià)格不高，操作容易掌握。二科技先進(jìn)、管理效率高，執(zhí)法人員利用先進(jìn)的wifi網(wǎng)絡(luò)和手機(jī)APP在線監(jiān)督,便于管理，第一時(shí)間就發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并糾正;三是形成常態(tài)，根治頑疾，“陽(yáng)光消毒間”使得酒店方加強(qiáng)自律性，執(zhí)法部門(mén)可以隨時(shí)取證而進(jìn)行處罰;“3331清洗消毒”使酒店衛(wèi)生管理和操作水平大幅提升，杜絕客房衛(wèi)生交叉污染。目前，蚌埠市這項(xiàng)創(chuàng)新機(jī)制已全面邁入正規(guī)，全市縣區(qū)監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)行到位且將工作進(jìn)展每周一報(bào)，市衛(wèi)生監(jiān)督局負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)結(jié)果并評(píng)估工作質(zhì)量，根據(jù)情況不定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，隨時(shí)做出工作改進(jìn)意見(jiàn)和建議。 ( 錢(qián)懷斌)
