12月7日，我們迎來了大雪節(jié)氣。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”，往往到了這個(gè)時(shí)段，雪下得大、范圍也廣。但今年合肥難見雪的蹤影，未來幾天，我省仍將以晴到多云天氣為主，繼續(xù)“貧雪”。寒冷干燥的天氣會讓人體出現(xiàn)不適，我們該如何養(yǎng)生保護(hù)好自己的身體?養(yǎng)生專家建議，不妨在大雪節(jié)氣吃些“大”和“雪”，如雪藕、雪菜、雪梨以及大白菜、大蔥、大紅蘿卜纓等搭配的菜肴和食療方，會起到一定的養(yǎng)生保健功效。專家還就如何預(yù)防面癱等疾病以及手腳冷冰等給出了妙招。
大雪節(jié)氣多吃“大”和“雪”類菜肴
12月7日是大雪節(jié)氣，民諺有“大雪冬至后，籃裝水不漏”的說法，意思是大雪節(jié)氣之后，竹籃子的縫隙被冰封住，裝水都不會漏。寒冷干燥的天氣會讓人體出現(xiàn)不適，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的養(yǎng)生專家建議，大眾不妨在大雪節(jié)氣吃些“大”和“雪”，如雪藕、雪菜、雪梨以及大白菜、大蔥、大紅蘿卜纓等搭配的菜肴和食療方，會起到一定的養(yǎng)生保健功效。
雪梨除煩解渴
大雪節(jié)氣之后便離三九天不遠(yuǎn)了，這個(gè)時(shí)候外冷內(nèi)熱，不少市民平時(shí)忙于學(xué)習(xí)和工作而疏于鍛煉，天氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任中醫(yī)師顏延鳳建議，雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，若咳嗽癥狀較輕，不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下制作雪梨膏或者其他中醫(yī)膏方來服用。
大紅蘿卜纓補(bǔ)鈣有效果
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科主任中醫(yī)師王東旭介紹說，冬季日照的時(shí)間減短，會影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，尤其是老年人。因此，應(yīng)該及時(shí)予以補(bǔ)鈣。很多人認(rèn)為買來的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事，但是王東旭提醒，蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群。
雪藕止瀉固精
中醫(yī)認(rèn)為，冬不藏精，春必病溫。對于中老年男性而言，大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”。從飲食養(yǎng)生的角度來說，熟吃雪藕是不錯(cuò)的選擇。雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師夏公旭介紹，雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、淋病、衄血等;熟吃有健脾開胃，止瀉固精功效。在大雪節(jié)氣適量吃些蓮藕粥，有較好的補(bǔ)益功效。
雪菜醒腦提神
大雪節(jié)氣前后，不少地方的老年人會腌一些雪菜過冬食用。夏公旭介紹，從中醫(yī)角度來看，雪菜屬于性溫、味甘、辛，歸肝、胃、腎三經(jīng)。雪菜含有較多抗壞血酸，參與機(jī)體氧化還原過程，有助于增加大腦中氧含量，進(jìn)而起到醒腦提神作用。對于整天悶在空調(diào)房里的白領(lǐng)們來說，日常飲食中不妨適量增加雪菜的攝入量。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
大白菜護(hù)膚養(yǎng)顏
很多人都知道大白菜是很有營養(yǎng)的補(bǔ)品，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科副主任中醫(yī)師杜長明還特別提醒，冬季吃大白菜還有護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。這主要是因?yàn)榇蟀撞酥泻胸S富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加，這種酶能幫助分解體內(nèi)雌激素。
大蔥能通陽
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師李芳介紹說，大雪節(jié)氣前后是風(fēng)寒感冒的高發(fā)階段，風(fēng)寒感冒的主要癥狀是怕寒怕風(fēng)。天氣寒冷時(shí)，適當(dāng)吃些益氣通陽的食物有助于預(yù)防風(fēng)寒感冒或者有助于輔助治療風(fēng)寒感冒。李芳介紹說，雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養(yǎng)含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些，比如風(fēng)寒感冒的很多經(jīng)典食療方都有蔥白入藥，如蔥豉湯的主要成分就是蔥白。
大雪時(shí)節(jié)養(yǎng)生要做好這幾件事
大雪時(shí)節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律。中醫(yī)上素有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說，所以從中醫(yī)養(yǎng)生的角度出發(fā)，大雪節(jié)氣正是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。
藏：重點(diǎn)保護(hù)呼吸道
大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院保健科主任王鑄說，冬季干燥，加之暖氣較熱，呼吸道成了最易發(fā)病的“重災(zāi)區(qū)”。他建議，盡量增加室內(nèi)濕度，多喝水以保持呼吸道的濕潤。如果室內(nèi)空氣太干，可在暖氣上搭一條濕毛巾，或使用加濕器。一般來說，冬天室內(nèi)的濕度在30%至60%之間是比較合適的“度”。這樣的濕度下，人體總體感覺良好。
穿：兩個(gè)部位要保暖
大雪時(shí)節(jié)，最重要的養(yǎng)生即是保暖，身體暖暖的，氣血才會順暢，才可避免許多疾病的發(fā)生。
保暖強(qiáng)調(diào)的是頭和腳。“尤其是有心腦血管基礎(chǔ)病的人，頭部保暖更加重要，對預(yù)防腦卒中等很有幫助。”而俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，降低抗病能力，導(dǎo)致呼吸道感染，因此在寒冷的大雪時(shí)節(jié)，腳部保暖也應(yīng)加強(qiáng)。
食:補(bǔ)腎強(qiáng)筋兩骨湯
鄭州市第三人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任侯喜信推薦大家煲“兩骨湯”，此時(shí)要補(bǔ)腎養(yǎng)肝，腎強(qiáng)精力旺盛，肝好血運(yùn)充沛，才能抵御嚴(yán)寒，同時(shí)強(qiáng)健筋骨。冬季很適合吃牛羊肉，能助陽暖身，牛羊的骨頭熬湯除了有這些效果外，還有其他好處。
1.羊骨溫中補(bǔ)腎：中醫(yī)認(rèn)為，羊骨性溫，具有補(bǔ)腎壯骨、溫中止瀉的功效�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等，補(bǔ)充骨骼必需的營養(yǎng)物質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。另外還可緩解筋骨疼痛、腰軟乏力等病癥。
2.牛骨養(yǎng)肝壯骨：牛骨有補(bǔ)腎陽、壯筋骨的功效。牛骨含有防止骨骼老化的骨膠原、軟骨素，及促進(jìn)肝功能的蛋氨酸及B族維生素、維生素A等，有很好的補(bǔ)肝效果。
這兩種骨頭有些腥，做的時(shí)候一是要焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，二是多加大蔥和生姜，都能夠去除腥膻。用冷水燉湯，冷水要一次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質(zhì)不會馬上凝固，可以加白蘿卜或是蓮藕等，能夠吸取湯中的油，使湯不膩。
大雪節(jié)氣不下雪，更要預(yù)防三種病
大雪節(jié)氣，往往雪下得大、范圍也廣。但今年“貧雪”。一些呼吸道癥狀、皮膚病和上火等病容易趁虛而入，在無雪的冬天，人們更應(yīng)注意防病。
1.防上火，蘿卜白菜是良藥
北京中醫(yī)醫(yī)院副院長金玫說，冬季上火，罪魁禍?zhǔn)拙褪?ldquo;燥”：一是天氣干燥;二是室內(nèi)取暖溫度高;三是進(jìn)補(bǔ)季節(jié)，許多人飲食過于溫?zé)帷Ａ硗�，年末壓力大，也容易上火。防上火，大白菜和白蘿卜是最能去火的好食物。適當(dāng)吃一些白蘿卜，尤其是生吃，不但可以除油膩助消化，止咳，還能生津解毒、清熱去火。
2.防心血管病發(fā)，補(bǔ)水不能忘
冬季是心血管病高發(fā)季節(jié)，北京中醫(yī)醫(yī)院心血管科主任醫(yī)師金玫醫(yī)生說，如補(bǔ)水不及時(shí)，極易發(fā)生血液黏稠的現(xiàn)象，加之運(yùn)動(dòng)減少，血液流動(dòng)慢，使血液呈現(xiàn)一種高凝的狀態(tài)。所以心血管病人一定要多喝水，飲食上要多吃一些多汁類的水果和蔬菜，如藕、蘿卜、梨和火龍果等。
3.防呼吸道疾病 護(hù)嗓很關(guān)鍵
中國中醫(yī)科學(xué)院培訓(xùn)中心主任張雪亮建議，冬天老不下雪，空氣質(zhì)量差，細(xì)菌病毒多，加上干燥，自然會導(dǎo)致上呼吸道感染的幾率增多，而且這種不舒服還和一般的風(fēng)寒感冒不是一碼事，需要引起重視。
因此，老不下雪更應(yīng)該保護(hù)嗓子。建議每天要多喝水，吃新鮮的水果和蔬菜，嗓子一出現(xiàn)不舒服時(shí)，馬上用開水泡一些羅漢果、橄欖、胖大海等飲用，防止炎癥繼續(xù)往氣管甚至肺臟里面發(fā)展。
手腳冷冰冰 怎么辦?
大雪節(jié)氣一過，隨著氣溫的下降，人們會感覺涼意陣陣，甚至有“手腳凍冰冰”的感覺。專家介紹，有以下辦法可以改善冬天感覺冷冰冰的情況。
方法一：運(yùn)動(dòng)改善體質(zhì)，提高肌肉含量
氣溫下降時(shí)，多穿衣物，減少手腳的裸露，戴上手套，穿著較厚的襪子。但手足涼者一般體質(zhì)偏“寒”，改善體質(zhì)才能永久解決“手腳涼”的問題。
如何改善體質(zhì)呢?運(yùn)動(dòng)是第一位的。運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，更可鍛煉肌肉。通過鍛煉，增加肌肉組織，可以讓機(jī)體產(chǎn)生更多的能量，就可以提高手足的溫度。
方法二：辨證中醫(yī)藥改善“寒”性體質(zhì)
中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾主四肢”，手足涼，中醫(yī)多認(rèn)為原因是脾陽不足或脾腎陽氣不足，治療時(shí)多重視溫補(bǔ)脾陽，或脾腎雙補(bǔ)。使用藥物以《金匱要略·血痹虛勞病脈證并治》篇的“黃芪桂枝五物湯”為基本方，該方中使用的藥物有黃芪、芍藥、桂枝、生姜、大棗等藥，屬于中醫(yī)方藥的“溫里劑”，具有益氣溫經(jīng)，和血通痹之功效。該方可久服，或制成膏方在整個(gè)冬季服用。
方法三：手足涼，可用中藥沐足改善
沐足是非常傳統(tǒng)但也十分有效的方法。沐足可促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，還可消除疲勞和改善睡眠。手足涼建議的泡腳方：生姜50克、花椒30克、艾葉50克，當(dāng)歸20克。
此外，“冬病夏治”也適合于冬季手足涼者�？稍谌焓褂�“天灸”方法改善“寒性體質(zhì)”。平素居家還可學(xué)習(xí)使用灸法，或用神燈治療儀照射穴位。常用的穴位包括關(guān)元、氣海、神闕、足三里等，每周2～3次，每次30分鐘左右。這些都能有效改善體質(zhì)，但關(guān)鍵要堅(jiān)持。
大雪，四方顯掌防虛寒
大雪節(jié)氣，自然界陰氣盛極，陽氣衰微，人體容易寒邪入侵或內(nèi)寒，而出現(xiàn)頭痛、哮喘和胃腸炎等虛寒性病證。此時(shí)養(yǎng)生要在保護(hù)陽氣方面下功夫，如避免運(yùn)動(dòng)過度、飲食過飽和餐后沐浴。另外，大雪節(jié)氣推薦練習(xí)“四方顯掌功”。
該鍛煉方式改編自《諸病源候論》，強(qiáng)調(diào)坐式鍛煉以深根固本，配合溫和動(dòng)作以避免動(dòng)搖腎氣。大雪節(jié)氣如此鍛煉，既可養(yǎng)生健體，也能預(yù)防虛寒性疾病。具體步驟如下：
預(yù)備式：正身盤坐，頭脊中正，兩眼平視遠(yuǎn)前方，自然呼吸(鼻子吸氣，嘴呼氣)，兩臂下垂覆按于兩膝，思想集中，安靜放松。
第一式：屏氣時(shí)，左手上提托住下巴，中指指尖向上，右手反伸至背后，掌背緊貼背部，五指放松張開;吸氣時(shí)，左手用力上托，使頭部后仰，同時(shí)右手向后上方用力上探，稍作停頓;呼氣時(shí)，雙手同時(shí)撤力，恢復(fù)至預(yù)備式。左右側(cè)肢體輪流做上述動(dòng)作共12次。
第二式：屏氣時(shí)，雙手上抬，兩臂向前，十指相交，掌心向前方;吸氣時(shí)，雙肘彎曲，帶動(dòng)雙掌緩緩收向胸前，至掌背緊貼胸骨處，稍作停頓;呼氣時(shí)，雙肘伸直，帶動(dòng)雙掌緩緩前推，至極點(diǎn)稍作停頓。重復(fù)雙掌收推動(dòng)作共12次，恢復(fù)至預(yù)備式。
第三式：屏氣時(shí)，兩臂向身體兩側(cè)上抬至呈平伸，立掌使掌心向外;吸氣時(shí)，以軀干為軸，向右轉(zhuǎn)動(dòng)身體，帶動(dòng)兩臂順時(shí)針平移，至極點(diǎn)稍作停頓;呼氣時(shí)，向左轉(zhuǎn)動(dòng)身體，帶動(dòng)兩臂逆時(shí)針平移，至軀干呈中正狀態(tài)。左右方向輪流做上述動(dòng)作共12次。
收功：第三式結(jié)束后，恢復(fù)至預(yù)備式，自然呼吸片刻即可。
冷風(fēng)來襲謹(jǐn)防“面癱”
隨著大雪節(jié)氣的到來，氣溫驟降，冷風(fēng)寒潮來襲，也進(jìn)入面癱高發(fā)季。
面癱亦稱面神經(jīng)麻痹、周圍性面神經(jīng)炎，是以面部表情肌群運(yùn)動(dòng)功能障礙為主要特征的一種常見病，冬春或秋冬季節(jié)是該病的高發(fā)時(shí)期。面癱通常發(fā)病急速，多發(fā)于青壯年，表現(xiàn)為口角偏歪、刷牙或吃飯嘴巴流口水、嘴角夾飯、面部僵硬等。甚至抬眉、閉眼、鼓腮、努嘴等面部動(dòng)作都無法完成，還有味覺消失，聽力過敏或喪失的情況。
湖北省襄陽市中醫(yī)醫(yī)院針灸科主任鄢燕介紹，中醫(yī)針灸是目前臨床上治療面癱的最好方法之一。針灸可有效疏通經(jīng)絡(luò)，調(diào)理氣血，活血祛瘀，緩解神經(jīng)炎性水腫，恢復(fù)神經(jīng)傳導(dǎo)，減少后遺癥。而且針灸治療越早，越有利于病情的康復(fù)。
鄢燕提醒，由于大多數(shù)人缺乏對面癱的重視，極易錯(cuò)過發(fā)病初期的最佳治療期。同時(shí)，預(yù)防面癱應(yīng)注意防寒保暖，避免受涼感冒及冷水冷風(fēng)刺激。寒冷天氣出門要戴圍巾口罩，避免寒風(fēng)長久吹面;保持足夠睡眠，避免晚睡熬夜、過度勞累;運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抵抗力，預(yù)防感冒及病毒感染。
蔡富根/整理
