端午將至，粽子消費(fèi)日漸升溫。6月3日，安徽省消保委發(fā)布消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)、食用粽子時(shí)要注意“新鮮、安全、科學(xué)、適量”。
選購(gòu)首重“安全”。要在有證照的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買預(yù)包裝粽子。購(gòu)買時(shí)要看清外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、SC標(biāo)識(shí)等是否齊全;真空包裝的，要查看是否漏氣漲袋;不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝粽子，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品;不要購(gòu)買棕葉過(guò)于翠綠的棕子。購(gòu)買時(shí)還應(yīng)注意保存相關(guān)憑證。這其中包括網(wǎng)購(gòu)，《食品安全法》明確規(guī)定：網(wǎng)絡(luò)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，必須要持照經(jīng)營(yíng)，在進(jìn)行實(shí)名登記、明確責(zé)任、審查許可證之后方可售賣。網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)也必須 “ 持證上崗 ”。
購(gòu)買貯存要“科學(xué)”。不論是真空包裝類、速凍類粽子或者是新鮮的手工粽子，不要購(gòu)買過(guò)多。要嚴(yán)格依照標(biāo)簽標(biāo)示方式保存和加工食用，生熟粽子要分開(kāi)貯存。尤其是一些手工粽子和自己制作的粽子，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買或現(xiàn)包現(xiàn)吃，避免粽子放置過(guò)久變質(zhì)。冷藏或冷凍儲(chǔ)藏的粽子，在食用之前應(yīng)徹底熱透，吃剩的粽子不應(yīng)重復(fù)加熱超過(guò)1次，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。網(wǎng)購(gòu)時(shí)一定要注意是否需要冷鏈運(yùn)輸和相關(guān)運(yùn)輸時(shí)間，防止二次污染。
食用要“適量”。粽子好吃，但是不易消化。生粽子是要小火慢慢熬了之后才能真正的熟。吃粽子要充分加熱，但最好不要反復(fù)加熱，一次食用不能太快或太多，不要吃儲(chǔ)存已久的粽子、有心血管、胃腸道疾病和糖尿病人應(yīng)謹(jǐn)慎食用。(記者 王瑋偉)
