“沒想到總書記那么繁忙，竟然還會來到俺這個小店來看望俺們這些在北京務工的平民百姓，俺心里熱乎乎的!”安徽籍老鄉(xiāng)陶平與朱宗翠夫婦在北京市西城區(qū)大柵欄街道石頭胡同經(jīng)營淮南牛肉湯店已經(jīng)20多年了，他們第一次遇到這樣激動人心的場面。
2月1日，習近平總書記在結束北京市前門東區(qū)的視察活動后，乘車返回途中，特意下車走進了位于大柵欄街道石頭胡同的淮南牛肉湯小吃店，親切看望在這里辛勤務工的安徽籍老鄉(xiāng)。“你們好!你們來這里開店幾年了?生意好嗎?”習總書記一進門，滿面春風，笑容可掬，十分關切地詢問淮南牛肉湯小吃店的經(jīng)營情況。陶平與朱宗翠夫婦馬上就認出習近平總書記，既驚訝又興奮，真沒想到今生能有機會與國家主要領導人如此近距離的接觸。
陶平馬上放下手里的活，無限激動地告訴總書記：“我們在這兒干了二十多年了，生意很好，回頭客很多，主要是我們進貨質(zhì)量都是最好的，做工是最細的，居民吃了放心!”習總書記聽了，仔細詢問食材的進貨渠道，滿意地露出笑容：“祝你們生意興隆，給你們拜年啦!”習總書記臨走的時候，特別叮囑陶平與朱宗翠夫婦，等有時間了一定要來吃碗淮南牛肉湯。
記者了解到，淮南牛肉湯有1000多年的制作歷史，不僅味道鮮美，而且還有營養(yǎng)滋補的作用，是人們最喜愛的美食之一。一碗牛肉湯加一個燒餅，這是淮南牛肉湯的標配。豐富的食材，新鮮的牛肉，上至耄耋老者，下至年幼兒童，無不喜愛有加。2017年，淮南牛肉湯制作技藝入選安徽省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
據(jù)悉，淮南牛肉湯采用國際新技術，產(chǎn)品遠銷沙特阿拉伯等21個國家和地區(qū)。如今，淮南牛肉湯成為安徽缺之不可的地方名小吃，在全國也具有相當?shù)闹�，淮南牛肉湯店猶如雨后春筍在全國遍地開花，競相爭輝。陶平與朱宗翠夫婦瞄準了北京的餐飲市場，那里人流量大，小吃需求多，便在上世紀九十年代來到北京市西城區(qū)創(chuàng)業(yè)，開設了這家淮南牛肉湯店，生意一直火爆，服務質(zhì)量也深受居民好評。
在接受采訪時，朱宗翠滿臉笑容地告訴記者：“習總書記今年能光顧我的店，這就是俺們最大的收獲。這個年過得一定特別好，特別開心!”陶平也意味深長地說：“總書記就像長輩走親戚一樣和藹可親，他說話平易近人，俺一定會把總書記的祝福帶回安徽家鄉(xiāng)，擼起袖子加油干，盡快實現(xiàn)小康。”
小康不小康，關鍵看老鄉(xiāng)。這是習近平總書記經(jīng)常掛在嘴邊講的一句話。行程萬里，人民至上。春節(jié)，這個中國人心中最暖的節(jié)日，牽動著每一個中華兒女的心，習近平總書記在春節(jié)前夕來到淮南牛肉湯店，深入百姓當中看實情、問冷暖、聽心聲，步步深情，點點細節(jié)，送來黨中央最為溫情的牽掛和最為親切的關懷，彰顯了一位大國領袖的人民情懷和赤子之心。
徐瑞成 劉銀昌 記者 吳傳賢
