立冬之后草木凋零、蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物都在為來(lái)年春天養(yǎng)精蓄銳。中醫(yī)講究立冬補(bǔ)冬，滋陰補(bǔ)陽(yáng)，溫補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)，少吃寒性食物，不宜過(guò)燥。而且，立冬分為三候：一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。一節(jié)三候，進(jìn)補(bǔ)都各有講究。
飲食原則：養(yǎng)肺潤(rùn)燥，營(yíng)養(yǎng)均衡
在冬季選擇進(jìn)補(bǔ)大量溫補(bǔ)食品，以抵御冬寒，專家提醒，不要因?yàn)闅鉁叵陆刀つ窟M(jìn)補(bǔ)像火鍋、牛羊肉等容易上火的食物。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況因人而異地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”�！秲�(nèi)經(jīng)》中有“秋冬養(yǎng)陰”之說(shuō)，由于北方天氣冬季干燥，伴著大風(fēng)天氣，還有近些年的霧霾，因此滋陰補(bǔ)陽(yáng)是最重要的，最好能多吃白菜、銀耳、糯米、羊肉、梨、獼猴桃等益補(bǔ)的食物，但要搭配合理，營(yíng)養(yǎng)均衡。
飲食搭配：谷菜果肉一個(gè)都不能少
糧谷篇：冬季喝熱粥是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。如芝麻粥可益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可消食化痰，胡桃粥可養(yǎng)陰固精，茯苓粥可健脾養(yǎng)胃，大棗粥可益氣養(yǎng)陰。
蔬菜篇：冬季進(jìn)補(bǔ)在溫補(bǔ)的同時(shí)，也要多食用蔬菜以解滋膩涼燥，達(dá)到養(yǎng)陰功效。芹菜、蘿卜、白菜、大蔥等都是不錯(cuò)的選擇。
水果篇：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，水果富含多種維生素和礦物質(zhì)，及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預(yù)防癌癥，而且能夠清熱解毒、清血抗氧化，維護(hù)身體健康�？梢远喑孕├孀�、蘋果、獼猴桃、葡萄等。
肉類篇：冬季人們慣吃姜母鴨、羊肉爐、山藥燉排骨等藥膳“補(bǔ)冬”，可補(bǔ)中益氣，滋陰補(bǔ)陽(yáng)。但是吃太多肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)，所以要合理膳食。少吃肥肉，可選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉、魚(yú)肉和羊肉。
