西藏山南：水磨坊中的“致富經(jīng)”

初秋，濃郁的糌粑香彌漫在西藏山南市扎囊縣扎其鄉(xiāng)申藏村的空氣中，村黨支部書記吾金旺扎正招呼著合作社里的村民，將晾曬好的青稞在特制的大炒鍋中均勻翻炒。這些炒好的青稞會(huì)運(yùn)往水磨坊，在精細(xì)地碾壓研磨后，成為香甜細(xì)膩的糌粑�？粗�成熟運(yùn)作的水磨坊合作社，吾金旺扎笑著說：“利潤多了，但我們一戶都不能落，要讓每一家都能在合作社中有分紅收入”。

積極引入新模式 變“輸血”為“造血”

2020年以前，申藏村村民家庭主要來源大多是外出務(wù)工，導(dǎo)致村子陷入了“人少村小產(chǎn)業(yè)弱”的困境。為打破桎梏，帶動(dòng)村民增收致富，申藏村黨支部積極嘗試了幾條路徑，但是“開了商店但不方便，開了茶館人不多，蓋了房也沒人”。這些以失敗告終的經(jīng)驗(yàn)告訴吾金旺扎還得要“有山靠山，有水靠水”。

近年來，村黨支部組織選派村干部前往安徽、湖南、四川、陜西等省份，學(xué)習(xí)借鑒村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路新、規(guī)模大、收入高的村(社區(qū))的成功做法。村“兩委”班子結(jié)合考察所學(xué)，探索發(fā)現(xiàn)了水磨糌粑食用味道更鮮、營養(yǎng)價(jià)值更高的特點(diǎn)，并依托原有的6個(gè)傳統(tǒng)水磨糌粑坊，因地制宜地牽頭成立了水磨糌粑合作社。

合作社的成立讓吾金旺扎看到了村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新勢頭。除了村集體以資金、資產(chǎn)入股以外，村“兩委”班子和黨員村民還帶頭入股，村民陸續(xù)以資金、青稞、勞動(dòng)力投資入股。申藏村形成了“黨支部+合作社+農(nóng)戶”的創(chuàng)新經(jīng)營模式，不僅讓資源變資產(chǎn)、資金變股金、村民變股民，更帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)增收。在合作社分裝糌粑奶茶的梅朵措姆說：“這里給了我就業(yè)的機(jī)會(huì)，我不用再跑到縣里找工作。生活水平提高了很多，有了基礎(chǔ)保障。”當(dāng)初“一戶不能落”的諾言成為現(xiàn)實(shí)，合作社的繁榮發(fā)展成了民心所向。

圖為分裝糌粑奶茶的梅朵措姆(中) 攝影：邊子捷

主動(dòng)探索新路子 變想法為實(shí)體

“工欲善其事，必先利其器”，傳統(tǒng)水磨坊存在操作空間狹小、環(huán)境昏暗、人工清洗青稞耗時(shí)耗力、糌粑產(chǎn)量低等問題。在“兩委”班子的不斷努力下，傳統(tǒng)水磨坊大變樣，寬敞明亮的現(xiàn)代化工作車間和機(jī)器設(shè)備的投入，建構(gòu)出集洗、炒、清、磨一體化的糌粑加工生產(chǎn)線，大大提高了糌粑的生產(chǎn)效率。

圖為水磨坊 攝影：邊子捷

糌粑有了，如何銷售又成了問題。為打開銷路，提升產(chǎn)品知名度，申藏村選擇了將糌粑品牌化的方法路徑。設(shè)計(jì)具有產(chǎn)品特色的商標(biāo)、創(chuàng)新迭代產(chǎn)品包裝、深加工開發(fā)糌粑奶茶等衍生品、打造“農(nóng)村生態(tài)旅游中心+林卡”的水磨樂園……通過構(gòu)建這一系列的消費(fèi)場景，如今的申藏水磨糌粑這一品牌符號(hào)邁向了年輕化、走出了扎其鄉(xiāng)。

糌粑香不怕巷子深。始終以人工和品質(zhì)為核心的水磨糌粑，走出了以品牌效應(yīng)促進(jìn)生態(tài)旅游，再進(jìn)一步拓寬水磨糌粑產(chǎn)品銷售渠道的良性產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。扎其鄉(xiāng)黨委副書記曾明強(qiáng)介紹道：“往年，也有人會(huì)來這邊過林卡，順道買一點(diǎn)糌粑嘗一下。因?yàn)轸佤窝心サ闷焚|(zhì)比較好，大家口口相傳，專門開車過來買糌粑的人也挺多的。”

圖為申藏村黨支部書記吾金旺扎正在介紹糌粑產(chǎn)品 攝影：邊子捷

一直以來，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村都是申藏村不斷努力的方向。把生產(chǎn)的效益、解決的就業(yè)、獲得的收入留在鄉(xiāng)村，真正讓申藏村就地增值，群眾百姓就近增收。自2020年水磨糌粑合作社成立以來，總銷售額達(dá)150余萬元，純利潤達(dá)80余萬元，股民分紅21萬余元，帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)年收入從過去的每年4萬元增長至15萬元以上。

水磨坊中的叮叮當(dāng)當(dāng)奏響著申藏村的致富交響曲，譜寫出質(zhì)量興農(nóng)、綠色助農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)的主旋律。