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夏季,哪些食物不宜隔夜吃?| 吃出健康來(lái)

2024-06-29 13:29:51 來(lái)源:健康中國(guó)   編輯:孫曉帆   

隔夜食物并不僅僅是當(dāng)天吃剩下、放到第二天的食物。放置時(shí)間超過(guò)8~10小時(shí)的食物都屬于隔夜食物。

切開的西瓜、海鮮、豆制品、乳制品、綠葉蔬菜、熟食等,不宜在夏季室溫下存放一整夜,這樣容易導(dǎo)致細(xì)菌超標(biāo),造成腹瀉等疾病。

提醒大家,隔夜食物再吃時(shí),一定要徹底加熱,采用蒸、煮、燉、炒等方式熱透,這樣能殺死絕大多數(shù)細(xì)菌。

作者:中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 宮偉彥

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