除了粽子，端午這些美食你吃過(guò)嗎?

明天，我們將迎來(lái)端午節(jié)。吃粽子、賽龍舟、插艾草、佩香囊……端午節(jié)的獨(dú)特習(xí)俗不僅承載著豐富的文化內(nèi)涵，也寄托著人們對(duì)美好生活的向往和祈盼。除了粽子，在我國(guó)端午節(jié)時(shí)還有哪些傳統(tǒng)美食？一起穿越時(shí)空去尋尋鮮吧。

孟元老的筆記體散記文《東京夢(mèng)華錄》中，記載了大量有關(guān)端午節(jié)期間宋朝美食的信息。

中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館古籍館研究館員 任昳霏：《東京夢(mèng)華錄》里面記載了香糖果子、白團(tuán)，那么這個(gè)香糖果子和白團(tuán)其實(shí)就相當(dāng)于我們現(xiàn)在說(shuō)的像糯米團(tuán)子一樣的東西。有一些可能偏向于藥材類(lèi)的，比如說(shuō)菖蒲、木瓜、紫蘇，它會(huì)剁碎，放在一個(gè)匣子里面端上來(lái)，然后讓大家吃。

此外，《東京夢(mèng)華錄》中還記載了一些現(xiàn)代人更容易產(chǎn)生共鳴的美食。

中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館古籍館研究館員 任昳霏：在湖邊就有人垂釣，垂釣上來(lái)的魚(yú)是不是最新鮮了。當(dāng)?shù)氐娜苏f(shuō)我們可以垂釣的這些魚(yú)，直接賣(mài)給當(dāng)時(shí)游玩的這些人，當(dāng)時(shí)就宰殺做成生魚(yú)片來(lái)吃。

清末富察敦崇所著的記述北京歲時(shí)風(fēng)俗的雜記《燕京歲時(shí)記》中，也記載了清朝時(shí)期端午節(jié)的時(shí)令點(diǎn)心。

中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館古籍館研究館員 任昳霏：清代達(dá)官貴人家里面會(huì)吃一種餑餑，叫做五毒餑餑。給蓋上五毒的圖樣，比如說(shuō)蝎子、蜈蚣、壁虎、毒蛇，包括蟾蜍這些形象都畫(huà)在餅上面，像蓋印章這樣蓋上去。

根據(jù)古代文獻(xiàn)記載，端午節(jié)期間各地有很多傳統(tǒng)美食一直延續(xù)至今。這些美食在歷史傳承中，也逐漸被賦予了更深層次的含義。

中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館古籍館研究館員 任昳霏：和節(jié)日相關(guān)的美食，它承載的文化信息，乃至更多的中國(guó)人對(duì)這種食物的文化認(rèn)同更重要。那么這些東西聯(lián)系起來(lái)，它代表了一種文化的創(chuàng)新和延續(xù)。

（總臺(tái)央視記者 許盼盼 曹筱征）