世界看兩會(huì) | 舌尖上的“中國(guó)式現(xiàn)代化”折射中國(guó)高水平對(duì)外開放

央視網(wǎng)消息：聯(lián)合國(guó)中文日青年文化使者戴亮是一位音樂人，來自法國(guó)里昂，11歲開始學(xué)習(xí)中文。他來到美食之都廣州，體驗(yàn)了一把舌尖上的“中國(guó)式現(xiàn)代化”。

三十多年前，戴亮的家鄉(xiāng)法國(guó)里昂與廣州結(jié)為了友好城市。戴亮說，作為一個(gè)里昂人，最讓他驕傲的是自己的家鄉(xiāng)是歐洲著名的美食之都。在他學(xué)中文的過程中，學(xué)到了一句話叫“食在廣州”。從那時(shí)起，戴亮對(duì)這個(gè)遠(yuǎn)在東方的“中華美食之都”充滿好奇。

戴亮表示，他特別喜歡蝦餃和芝士牛肉燒賣，因?yàn)榉▏?guó)人特別喜歡吃奶酪，把奶酪放在牛肉燒賣里特別好吃，有種中西合璧的感覺。

中式面點(diǎn)特級(jí)技師譚廣燐介紹，廣州這邊烹飪講究一個(gè)食材新鮮，這就要求城市具備快速的食材調(diào)度和順暢的物流供應(yīng)。

依托空運(yùn)，水產(chǎn)品運(yùn)輸快速、高效，最大程度保證了水產(chǎn)品的鮮活性。除了水產(chǎn)品，其他來自世界各地的美食也很容易找到，其中，就有我老家里昂的特產(chǎn)——奶酪。

在超市里，還能看到智利的車?yán)遄�、澳大利亞的牛肉、印尼的山竹、俄羅斯的帝王蟹等來自全球各地的新鮮美食。

當(dāng)?shù)厝私榻B，在廣州南沙港有一座超級(jí)“大冰箱”——南沙國(guó)際物流中心南沙冷鏈項(xiàng)目，再加上海陸空全方位的助力，今天的廣州正在打造國(guó)際食材之都，為粵港澳大灣區(qū)居民的“菜籃子”提供著各種美味。目前，中國(guó)已經(jīng)成為世界最大的食品進(jìn)口國(guó)，越來越多的世界美食正跨越山海來到中國(guó)。

豐盛餐桌折射中國(guó)高水平對(duì)外開放

來自全球各地的豐富美食不僅給中國(guó)老百姓帶來口福，也給世界各國(guó)帶來機(jī)遇。在這背后與中國(guó)的高水平對(duì)外開放又有著怎樣的聯(lián)系?

中國(guó)國(guó)家創(chuàng)新與發(fā)展戰(zhàn)略研究會(huì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)研究中心主任劉興華介紹，大量的國(guó)外美食和新鮮的食材能夠在很短的時(shí)間之內(nèi)到達(dá)中國(guó)，擺上中國(guó)居民的餐桌，這得益于全球價(jià)值鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的高度一體化，得益于中國(guó)的對(duì)外開放。

未來，中國(guó)更大范圍、更廣領(lǐng)域、更深層次對(duì)外開放，要從貨物貿(mào)易走向服務(wù)貿(mào)易，從商品開放走向要素市場(chǎng)開放。中國(guó)要通過高水平對(duì)外開放，把對(duì)外合作“朋友圈”做得越來越大。通過規(guī)則、規(guī)制、管理、標(biāo)準(zhǔn)等制度型開放，實(shí)現(xiàn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展，為世界各國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供相應(yīng)的機(jī)遇，也為新型經(jīng)濟(jì)全球化提供中國(guó)智慧和中國(guó)方案。

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