慕薩萊思是新疆最古老的葡萄酒。唐人詩句“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”中的“葡萄美酒”指的就是慕薩萊思。夏熱扎提·吾斯曼對(duì)慕薩萊思釀造有著特殊的感情，對(duì)他來說，慕薩萊思釀造工藝不僅是值得傳承和發(fā)揚(yáng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更充分展現(xiàn)了刀郎文化的魅力。
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