臺(tái)青余岱霖： 在北京郊區(qū)打造“開心農(nóng)場(chǎng)”（臺(tái)灣新農(nóng)人扎根大陸⑨）

余岱霖與兒子在“田BULA”草莓園合影。

早上6點(diǎn)起床，坐地鐵去離家30公里的公司上班，下午回到北京海淀郊區(qū)，在大棚里悉心培育水果和蔬菜，傍晚采摘并打包發(fā)貨——這是來自臺(tái)灣的“斜杠青年”余岱霖的日常。

從小生長(zhǎng)在臺(tái)北都市，余岱霖沒有農(nóng)村生活經(jīng)驗(yàn)，卻一直對(duì)田園有著朦朧的向往。她所學(xué)專業(yè)是餐飲管理，專攻西點(diǎn)烘焙，曾在臺(tái)北五星級(jí)飯店做點(diǎn)心，如果故事一路發(fā)展下去，她也許會(huì)和烘焙同行結(jié)婚，每天討論餐飲話題，再在臺(tái)灣開一家咖啡店或者面包店。

“我的生活好像不應(yīng)該是這樣。”余岱霖告訴記者，她很喜歡和人溝通交友，點(diǎn)心師工作強(qiáng)度大，島內(nèi)發(fā)展空間也有限，這讓她萌生轉(zhuǎn)換跑道的念頭。2009年，余岱霖來大陸游玩，遇到在央企工作的朋友，聽對(duì)方講起多姿多彩的生活、大陸的各種機(jī)遇，她心生向往，便來到北京，進(jìn)入金融壽險(xiǎn)行業(yè)。

2015年，余岱霖成了北京媳婦。兒子出生后，每到冬天草莓季，余岱霖會(huì)帶著他四處采摘。為了讓家人方便品嘗放心美味的草莓，也滿足自己長(zhǎng)久以來的田園夢(mèng)想，余岱霖從零開始，工作之余學(xué)起了大棚種植。

從北京昌平8個(gè)大棚同時(shí)鋪開的艱辛摸索，到轉(zhuǎn)戰(zhàn)海淀郊區(qū)繼續(xù)鉆研，嘗試草莓種植約7年的余岱霖，“每年都面臨意想不到的新挑戰(zhàn)”，但終于可以自豪地說一句，“技術(shù)上已經(jīng)沒問題了”。

多年間，每當(dāng)有草莓博覽會(huì)、展銷會(huì)，余岱霖便積極向兩岸農(nóng)業(yè)專家取經(jīng)。她向中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的朋友請(qǐng)教種植經(jīng)驗(yàn)，也曾前往臺(tái)北內(nèi)湖參觀草莓園。在那里，她還遇到過和臺(tái)灣人結(jié)婚并留在當(dāng)?shù)胤N草莓的四川妹子。

北方的大棚技術(shù)、北京的主銷良種、臺(tái)灣的酵素種植，在余岱霖的草莓園內(nèi)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”。“大陸的種植技術(shù)十分高端，草莓可以長(zhǎng)得很漂亮。”余岱霖說，草莓種植具有很強(qiáng)的地域性，臺(tái)灣草莓種植品種多為“甜查理”“豐香”等，她主要種植的品種，除了北京市面上常見的“紅顏”，還有相對(duì)小眾的“圣誕紅”以及清新淡雅的白草莓品種“白雪公主”。種植條件不同，草莓的風(fēng)味也大有差別。

令余岱霖引以為傲的是，她的草莓園不施化肥農(nóng)藥，采用古法農(nóng)作和生物防治的方式，保證草莓的安全品質(zhì)。而草莓讓人念念不忘的香氣和口感，則來自余岱霖親手調(diào)制的“法寶”——有著琥珀色澤、淡淡酒香的酵素肥料。“我向臺(tái)灣專家學(xué)習(xí)自制酵素有機(jī)肥，主要采用天然的蔬菜和水果發(fā)酵，用水稀釋后進(jìn)行滴灌，從而改善土壤，讓草莓可以更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，呈現(xiàn)獨(dú)特風(fēng)味。”她說。

余岱霖的草莓園名為“田BULA”，這是她兒子的小名，諧音正是臺(tái)灣小吃“甜不辣”。比起先前在昌平種植的規(guī)模，這處草莓園不算大，卻讓人備感溫馨。緊鄰馬路的紅磚外墻上，粉黃綠三色海報(bào)透著童趣，上面“來自臺(tái)灣的好味道”的文字說明，會(huì)讓路過的人忍不住好奇這段兩岸情緣。

“現(xiàn)在我的家就在草莓園附近，先生在‘京西稻’從事網(wǎng)絡(luò)管理，我每次路過那片稻田，都會(huì)拍幾張照片留念，回家慢慢欣賞。”余岱霖說，草莓園鄰近翠湖國(guó)家城市濕地公園，她有時(shí)躺在大棚里的椅子上曬太陽(yáng)，會(huì)見到成群候鳥從大棚頂部掠過。因?yàn)橛噌妨亟?jīng)常把草莓丟到大棚外空地上喂鳥，“現(xiàn)在附近大大小小的鳥，都知道冬天會(huì)有草莓吃。”余岱霖說，感受時(shí)序更迭、萬(wàn)物生長(zhǎng)，讓她覺得愜意富足。

每年9月，余岱霖會(huì)栽下種苗，等草莓開花時(shí)，她就開啟預(yù)售，按顧客下單順序發(fā)貨，有人甚至愿意為此等待一兩個(gè)月。通過網(wǎng)絡(luò)銷售、市集推廣、企業(yè)團(tuán)建等渠道，余岱霖種植的精品草莓為更多人所知。

到了夏秋季節(jié)草莓下市，余岱霖會(huì)在大棚外的空地上擺個(gè)移動(dòng)泳池，或者支攤烤肉，邀請(qǐng)朋友一同玩耍。附近有不少?gòu)氖麓笈锓N植的農(nóng)戶，夏天的玉米、秋天的南瓜、冬天的蘿卜，余岱霖總會(huì)熱心幫忙在網(wǎng)上推銷。樂于嘗試種植新品種的余岱霖，也在草莓大棚角落里種下幾樣蔬菜，還會(huì)把美味跟街坊鄰居分享。

“我現(xiàn)在常常帶著草莓去參加活動(dòng)，也會(huì)和兒子一起做公益。有不少人跟我說，想來草莓園參觀和采摘，再學(xué)做一些草莓點(diǎn)心。”余岱霖說，大家一起做點(diǎn)心，或者熬草莓醬帶回去吃，都是很好的形式。“這樣很有氛圍，就是臺(tái)灣‘開心農(nóng)場(chǎng)’的概念。”

目前，余岱霖推出了草莓果醬和草莓蛋糕私人訂制。“將來，我想結(jié)合西點(diǎn)烘焙，做出更多草莓制品，和更多人分享甜蜜滋味。”余岱霖說。

本報(bào)記者 張 盼文/圖