【理響中國(guó)·人民至上@中國(guó)式現(xiàn)代化】走進(jìn)沙縣小吃第一村“尋根追味”（組圖）

三明12月13日訊(記者 武曉娟 年巍 王巖)遠(yuǎn)山如黛，流水潺潺，雖已是寒冬時(shí)分，福建省三明市沙縣區(qū)夏茂鎮(zhèn)俞邦村仍是一片郁郁蔥蔥、生機(jī)盎然。俞邦村是全國(guó)鄉(xiāng)村振興示范村，也是沙縣小吃的發(fā)源地，被稱(chēng)為“沙縣小吃第一村”。

12月12日，俞邦村景色(中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 武曉娟/攝)

沙縣小吃四大金剛展示柜臺(tái)(中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 武曉娟/攝)

俞邦村“尋根追味”小吃街(中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 武曉娟/攝)

說(shuō)起沙縣小吃，人們比較熟悉的可能是拌面、蒸餃、扁肉、燉罐等四大金剛。其實(shí)，沙縣小吃有240多種，人們常吃的大概有30多種。在“沙縣小吃第一村”，人們可以看到許多與小吃有關(guān)的印記，比如琳瑯滿(mǎn)目、香味撲鼻的“尋根追味”小吃街，承載沙縣人奮斗史的沙縣小吃記憶館，洋溢著濃郁文藝氣息的夏茂特色小吃民俗文化館，等等。

夏茂特色小吃民宿文化館內(nèi)展示的早期制作沙縣小吃的工具(中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 武曉娟/攝)

從上世紀(jì)八十年代開(kāi)始，沙縣人就開(kāi)始走南闖北，用一口煤球爐、兩口鋼精鍋，擺攤賣(mài)沙縣扁肉拌面。時(shí)至今日，沙縣人不僅將小吃發(fā)展成特色富民產(chǎn)業(yè)，也將“實(shí)說(shuō)實(shí)干、敢拼敢上”的沙縣精神傳承開(kāi)來(lái)。

俞邦村里的雕塑，展示如何捶打制作扁肉肉餡。(中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 武曉娟/攝)

近年來(lái)，俞邦村圍繞打響“沙縣小吃第一村”品牌，與小吃文旅集團(tuán)等企業(yè)合作，加快了小吃與文旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，新增鄉(xiāng)村民宿、自駕宿營(yíng)地等旅游業(yè)態(tài)，持續(xù)提升旅游服務(wù)品質(zhì)。2022年，俞邦村累計(jì)接待游客超15萬(wàn)人次，旅游收入超500萬(wàn)元，已成為展示沙縣小吃的重要窗口。